Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te kotlety to świetna alternatywa dla klasycznych mielonych. Kotlety z soczewicy z porem są chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostają mięciutkie. Smak czerwonej soczewicy kontrastuje z lekko pikantnym porem, dzięki temu uzyskują głębię smaku. Soczewica dostarcza sporej ilości białka roślinnego, witamin, ale także ma niski indeks glikemiczny, dzięki temu śmiało mogą ją spożywać cukrzycy. Usmażone kotlety z soczewicy świetnie współgrają z aksamitnym sosem czosnkowym lub pomidorowym, sałatką lub kiszonkami.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
duża miska, patelnia, nóż, deska do krojenia, sitko, praska
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 2970
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1036
3
27
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 15790
22
Przepis dnia
14
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gulasz z serduszek drobiowych w sosie
Miałam dziś nic nie wstawiać bo znowu powstała na Facebooku beka z jedzenia w...
Odsłon: 2970
7
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 1036
3
27
Zupy
Zupa kapuściana na odchudzanie - lekka i sycąca
Wiosenna zupa z młodych warzyw, którą możecie jeść bez ograniczeń. Bardzo lek...
Odsłon: 15790
22
Przepis dnia
14
13
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z soczewicy z porem
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
Kotlety z soczewicy z porem
- 250 g czerwonej soczewicy (suchej lub z puszki bez zalewy)
- 100 g pora (biała i jasnozielona część mniejszego pora)
- 100 g marchewki
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko M
- 45 g mąki owsianej lub bułki tartej
- sól, pieprz, papryka wędzona - 5 g, kmin rzymski - 2,5 g, papryka słodka - 2,5 g
- 60 ml oleju do smażenia
- 5 g musztardy (opcjonalnie)
Dodatki
- garść koperku, najlepiej świeżego lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Soczewicę dobrze opłucz pod zimną wodą. Odstaw na 10 minut, aby nieco napęczniała. Następnie gotuj ją w lekko osolonej wodzie do miękkości przez 10-15 minut. Odsącz i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu zblenduj soczewicę.
2
Posiekaj por w paski, opłucz i przerzuć do większej miski.
3
Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki wrzuć do miski.
4
Do miski z warzywami dodaj zblendowaną soczewicę oraz 1 jajko. Dopraw solą, pieprzem, obiema paprykami oraz kminem rzymskim i wymieszaj. Mieszając, dodawaj powoli mąki owsianej lub bułki tartej. Opcjonalnie możesz dodać również łyżeczkę musztardy.
5
Lep średniej wielkości kotlety. Łatwiej będzie ci się lepiło kotlety, gdy zwilżysz dłonie wodą.
6
Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
7
Gotowe kotlety podawaj z sosem, np. jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym. Oprósz koperkiem lub natką pietruszki. Świetnie smakują z puree i dodatkiem kiszonek lub sałatek, tworząc pełnowartościowe danie.