Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kotlety z soczewicy z porem

05.03.2025 Odsłon: 967
5.0 (3 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Te kotlety to świetna alternatywa dla klasycznych mielonych. Kotlety z soczewicy z porem są chrupiące na zewnątrz, a w środku pozostają mięciutkie. Smak czerwonej soczewicy kontrastuje z lekko pikantnym porem, dzięki temu uzyskują głębię smaku. Soczewica dostarcza sporej ilości białka roślinnego, witamin, ale także ma niski indeks glikemiczny, dzięki temu śmiało mogą ją spożywać cukrzycy. Usmażone kotlety z soczewicy świetnie współgrają z aksamitnym sosem czosnkowym lub pomidorowym, sałatką lub kiszonkami.

Potrzebne przybory kuchenne

duża miska, patelnia, nóż, deska do krojenia, sitko, praska

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 951

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4203

>60 min
12
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 390

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 840

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3704

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 760

>60 min
4
Dania główne
Kotlety z soczewicy z porem
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

Kotlety z soczewicy z porem
  • 250 g czerwonej soczewicy (suchej lub z puszki bez zalewy)
  • 100 g pora (biała i jasnozielona część mniejszego pora)
  • 100 g marchewki
  • 100 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko M
  • 45 g mąki owsianej lub bułki tartej
  • sól, pieprz, papryka wędzona - 5 g, kmin rzymski - 2,5 g, papryka słodka - 2,5 g
  • 60 ml oleju do smażenia
  • 5 g musztardy (opcjonalnie)
Dodatki
  • garść koperku, najlepiej świeżego lub natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Soczewicę dobrze opłucz pod zimną wodą. Odstaw na 10 minut, aby nieco napęczniała. Następnie gotuj ją w lekko osolonej wodzie do miękkości przez 10-15 minut. Odsącz i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu zblenduj soczewicę.

2

Posiekaj por w paski, opłucz i przerzuć do większej miski.

3

Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki wrzuć do miski.

4

Do miski z warzywami dodaj zblendowaną soczewicę oraz 1 jajko. Dopraw solą, pieprzem, obiema paprykami oraz kminem rzymskim i wymieszaj. Mieszając, dodawaj powoli mąki owsianej lub bułki tartej. Opcjonalnie możesz dodać również łyżeczkę musztardy.

5

Lep średniej wielkości kotlety. Łatwiej będzie ci się lepiło kotlety, gdy zwilżysz dłonie wodą.

6

Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.

7

Gotowe kotlety podawaj z sosem, np. jogurtowym, czosnkowym lub pomidorowym. Oprósz koperkiem lub natką pietruszki. Świetnie smakują z puree i dodatkiem kiszonek lub sałatek, tworząc pełnowartościowe danie.