Smaker

Kotlety ziemniaczane z farszem pieczarkowym

05.09.2018 Odsłon: 52332
5.0 (43 oceny)
30 min
3-4 os.
ErJot
ErJot

Smaczny pomysł na wykorzystanie ugotowanych zbędnych ziemniaków. Ziemniaczane kotlety z farszem z smażonych pieczarek to pyszne jarskie danie lub dodatek do potraw mięsnych.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 23

15 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 54

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 196

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 132

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4187

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8634

30 min
23
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z farszem pieczarkowym
Autor:
ErJot
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ciasto:
  • ziemniaki 1,2 kg
  • jajka 2 szt
  • olej 1 łyżka
  • mąka pszenna 2/3 szklanki
  • sól 1 łyżka płaska
  • farsz:
  • pieczarki 25 dag
  • cebula 1 szt
  • czosnek 2 ząbki
  • natka pietruszki 2 łyżki
  • masło 1 łyżka
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
  • dodatkowo:
  • olej do smażenia
  • bułka tarta do panierowania
Sposób przygotowania:
1

Farsz: na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Gdy zrobią się szkliste dodajemy drobno pokrojone pieczarki. Smażymy do miękkości. Pod koniec smażenia dodajemy drobno posiekaną natkę /świeżą lub suszoną/. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem - na lekko pikantnie. Odstawiamy do wystudzenia.

2

Przestudzone ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę, dodajemy żółtka jajek /białka zachowujemy/, przesianą mąkę i sól. Dokładnie wyrabiamy.

3

Z masy ziemniaczanej formujemy na dłoni placek, nakładamy na niego porcję farszu pieczarkowego i zlepiamy formując kulę. Następnie zanurzamy w ubitych białkach i obtaczamy w bułce tartej lekko spłaszczając.

4

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim kotlety na złoty kolor z obu stron.

5

Kotlety ziemniaczane podajemy na gorąco. Pysznie smakują z surówką, sosem czosnkowym lub z podsmażonym boczkiem.