Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z gotowanych młodych ziemniaków i marchewki z koperkiem, natką pietruszki, szczypiorem, buraczkiem i serem, podane z sosem czosnkowym, są bardzo smaczne
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ziemniaczano-marchewkowe z dodatkami
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 7 większych młodych ziemniaków
- marchewka
- 2 cebule dymki ze szczypiorem
- 2 młode buraczki z łodygami i liśćmi
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki posiekanego koperku
- łyżka masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- jajko
- pieprz czarny świeżo mielony
- 1/2 łyżeczki soli
- 150 g sera żółtego (u mnie edamski )
- sos czosnkowy:
- 150 ml śmietany
- 100 ml kefiru
- 100 ml majonezu
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki soku z cytryny
- łyżeczka cukru
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Obrane ziemniaki i marchewkę ugotować w osolonej wodzie. Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, a marchewkę na grubych oczkach. Dodawać kolejno posiekany koperek, posiekaną natkę pietruszki, pokrojoną dymkę ze szczypiorem, pokrojone buraczki z łodygami i liśćmi. Pomieszać wszystko razem. Dodać obie mąki, jajko, masło, pieprz świeżo mielony, sól do smaku. Ponownie delikatnie wyrobić. Ser pokroić w kostki. ( 7 kotletów = 7 kostek) Z masy robić kule w które wciskać kostki sera. Ręce powinny być wilgotne, bo masą jest dość lepiącą. Lekko spłaszczać i smażyć na rozgrzanym oleju rzepakowym. Odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Podawać z sosem czosnkowym. Sos czosnkowy - wszystkie składniki na sos pomieszać razem. Smacznego.