Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Krater jajeczny z młodymi ziemniakami i surówką.

24.03.2017 Odsłon: 404
5.0 (10 oceny)
30 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Idealne danie na gorące dni. Do dania użyłam jajek od kur wesołych :), zielononóżek i surówki z selera naciowego, rzodkiewki, ogórka świeżego, szczypioru, kukurydzy i kapusty pekińskiej posolonej, pieprzonej i wymieszanej z 5 łyżkami oliwy z pestek winogron.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

londonsky
londonsky
Zupy

Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Zupy Wendka, mniej znana wielkopolska zupa

Oto mniej znana zupa Wielkoposki. Zupa zwana - Wendka. Głownym składnikiem j...

Odsłon: 98

15 min
3
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Sałatki

Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Sałatki Najlepsza sałatka brokułowa z kurczakiem doskonała na Andrzejki

Wypróbuj koniecznie ten przepis na pyszną sałatkę brokułową doskonałą na każd...

Odsłon: 1467

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Żurek z grzybami

Zupy Żurek z grzybami

Polecam. Zupa wyrazista w smaku, rozgrzewająca.

Odsłon: 160

60 min
1
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Spaghetti z sosem serowo śmietankowym.

Dania główne Spaghetti z sosem serowo śmietankowym.

Makaron spaghetti podany z sosem serowo śmietankowym.

Odsłon: 84

30 min
0

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Rumsztyk

Dania główne Rumsztyk

Rumsztyki były bardzo popularnym daniem w czasach PRL-u. W barach i restaura...

Odsłon: 3271

30 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Ciasta Szybki i prosty torcik z bitą śmietaną

Szybki i prosty w przygotowaniu torcik z bitą śmietaną i galaretką. Idealny n...

Odsłon: 1197

30 min
5
Dania główne
Krater jajeczny z młodymi ziemniakami i surówką.
Autor:
kuchmariola63
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Ziemniaki młode 8 szt.
  • Jajko kurze 1 szt.
  • Sól
  • Pieprz
  • papryka czerwona w proszku
  • tłuszcz do smażenia
  • Seler naciowy 1 łodyga
  • Rzodkiewki 2 szt.
  • Ogórek kawałek
  • Szczypiorek
  • Kukurydza
  • Kapusta pekińska
Sposób przygotowania:
1

Obrane, wymyte ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. W między czasie oddzielam białko od żółtek jajek. Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam pianę mikserem.

2

Na patelni rozgrzewam olej i z piany układam łyżką takie gniazdo (krater). Do ułożonego krateru z pianki wkładamy żółtko, solimy, posypujemy papryką i smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem do ścięcia żółtka. Musimy wyczuć moment do zakończenia smażenia, tak żeby żółtko nie zrobiło się na twardo.

3

Łyżką cedzakową wykładamy usmażony jajeczny krater na talerz.

4

Na dole talerza nakładamy surówkę (Surówka z selera naciowego, rzodkiewki, ogórka świeżego, szczypioru, kukurydzy i kapusty pekińskiej posolonej, pieprzonej i wymieszanej z 5 łyżkami oliwy z pestek winogron).

5

Ugotowane ziemniaki odlewamy i posypujemy zielonym koprem, delikatnie podrzucając, mieszamy ziemniaki z koprem tak żeby nam się nie porozwalały, powinny być w całości. Układamy ziemniaki na około krateru jajecznego.

6

Smacznego!!!