Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nabieramy formy na wiosnę! :) Dla wszystkich chcących w smaczny sposób wzmocnić i oczyścić organizm po zimie, polecam zupę krem z brokułów i kaszy jaglanej z dodatkiem młodego jęczmienia. Kasza jaglana ma właściwości zasadotwórcze i antywirusowe. W swoim składzie ma sporo wartości odżywczych oraz jest dobrym źródłem łatwo przyswajalnego białka. Krem w wersji dla mięsożerców możemy urozmaicić mięsnym dodatkiem. Gorąco polecam lekkie oraz soczyste pulpeciki z indyka i pieczarek :)
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (18)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10653
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3297
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10653
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3297
21
REKLAMA
Dania główne
Krem brokułowo - jaglany z pulpecikami
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- KREM BROKUŁOWO - JAGLANY:
- 1,2 l bulionu warzywnego
- 1 brokuł
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 duży korzeń pietruszki
- kawałek selera
- 1 mała marchewka
- 2 szalotki
- 1 spora łyżeczka młodego jęczmienia
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 2 ziela angielskie
- 1 liść laurowy
- gałązka świeżego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- olej z awokado
- PULPECIKI:
- 2 polędwiczki z indyka
- 250 g mini pieczarek
- 2 szalotki
- 1 jajko
- 1 bułka gryczana
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 0,5 szklanki mleka
- 3 łyżki mąki jaglanej
- 1 łyżka masła
- + bulion
- DODATKI:
- pestki dyni
- zielenina
Sposób przygotowania:
1
KREM BROKUŁOWO - JAGLANY. Do gotującego się bulionu dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, gałązkę rozmarynu, brokuł podzielony na różyczki oraz pokrojoną na kawałki pietruszkę, seler i marchewkę. Szalotki szklimy delikatnie na oleju z awokado i dodajemy do bulionu. Wszystko gotujemy około 20 minut do miękkości warzyw. Na koniec do zupy dodajemy szklankę ugotowanej kaszy jaglanej, młody jęczmień i posiekaną natkę pietruszki. Wyciągamy ziela angielskie oraz liść laurowy i miksujemy wszystko na jednolitą oraz gładką masę. Krem doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. * Jeśli krem jest zbyt gęsty, dodajmy więcej bulionu.
2
PULPECIKI. Bułkę gryczaną moczymy w mleku. Szalotkę szklimy na maśle, a następnie dorzucamy do niej dokładnie umyte mini pieczarki. Grzybki smażymy do momentu odparowania z nich nadmiaru wody, a następnie studzimy. Oczyszczone polędwiczki z indyka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bułką, podsmażoną szalotką i pieczarkami. Do zmielonych składników dodajemy jajko, natkę pietruszki, sól oraz pieprz i wyrabiamy masę. Formujemy małe pulpeciki, które obtaczamy w mące jaglanej i wrzucamy do gotującego się bulionu na około 20 minut. * Jeśli masa mięsna klei nam się do rąk, zmoczmy je w zimnej wodzie. Krem jaglano - brokułowy podajemy z pulpecikami, kleksem oleju z awokado, pestkami dyni i ulubioną zieleniną. Życzę smacznego! :)