Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięso z kurczaka często gości na naszych obiadowych talerzach pod różnymi postaciami. Fantastycznym pomysłem, aby nadać soczystość drobiowej piersi jest zaserwowanie jej w formie cordon blue, czyli kremowych kotletów z kurczaka. Kremowość zapewnia użyty w środku ser. Możesz użyć mozzarelli, goudy lub sera pleśniowego, np. camemberta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 151
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5590
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14166
13
14
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 151
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5590
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14166
13
14
5
REKLAMA
Dania główne
Kremowe kotlety z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 700 g fileta z kurczaka lub indyka (2 sznycle)
- 2 plasterki szynki
- 2 plasterki żółtego sera np emmentalera
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki bułki tartej
- sól i czarny pieprz
- olej i masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz. Każdy kotlet umieść między dwa arkusze folii spożywczej i delikatnie rozbij wałkiem do ciasta. Natrzyj mięso z dwóch stron solą i czarnym pieprzem. Ułóż kotlety z kurczaka na płasko. Na każdym kotlecie połóż plasterek szynki i sera. Jeśli coś wystaje poza obwód drobiowego sznycla, odetnij nożem. Złóż każdy kotlet na pół, upewniając się, że nic nie wystaje ze środka.
2
Przygotuj trzy miseczki lub głębokie talerze. Do jednego wsyp mąkę, do drugiej bułkę tartą, a do trzeciej wbij jajko i roztrzep. Kolejno obtaczaj kotlety w mące, jajku i bułce tartej. Jeśli zawartość wypada ze środka, zepnij sznycel wykałaczką. Podczas obtaczania zwróć uwagę, by palce nie były posklejane w panierce. Lekko przygnieć panierkę do kotleta otwartą dłonią i włóż na 15 minut do lodówki.
3
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj łyżkę masła klarowanego. Poczekaj, aż się połączą i podgrzeją – smaż kotlety na złoty kolor z obydwu stron (przez ok. 5 minut). Przed obróceniem dołóż trochę masła. Jeśli masz wątpliwości czy mięso jest w pełni gotowe, wrzuć je do zamkniętego naczynia żaroodpornego i umieć na ok. 10 minut w piekarniku w 180°C.
4
Kremowe kotlety z kurczaka serwuj od razu po przygotowaniu. Najlepiej z puree ziemniaczanym i kompozycją świeżych lub duszonych warzyw.