Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mięso z kurczaka często gości na naszych obiadowych talerzach pod różnymi postaciami. Fantastycznym pomysłem, aby nadać soczystość drobiowej piersi jest zaserwowanie jej w formie cordon blue, czyli kremowych kotletów z kurczaka. Kremowość zapewnia użyty w środku ser. Możesz użyć mozzarelli, goudy lub sera pleśniowego, np. camemberta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 457537
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1401
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2225
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 567
17
23
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 457537
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1401
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2225
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 567
17
23
REKLAMA
Dania główne
Kremowe kotlety z kurczaka
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok 700 g fileta z kurczaka lub indyka (2 sznycle)
- 2 plasterki szynki
- 2 plasterki żółtego sera np emmentalera
- 1 jajko
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżki bułki tartej
- sól i czarny pieprz
- olej i masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj i osusz. Każdy kotlet umieść między dwa arkusze folii spożywczej i delikatnie rozbij wałkiem do ciasta. Natrzyj mięso z dwóch stron solą i czarnym pieprzem. Ułóż kotlety z kurczaka na płasko. Na każdym kotlecie połóż plasterek szynki i sera. Jeśli coś wystaje poza obwód drobiowego sznycla, odetnij nożem. Złóż każdy kotlet na pół, upewniając się, że nic nie wystaje ze środka.
2
Przygotuj trzy miseczki lub głębokie talerze. Do jednego wsyp mąkę, do drugiej bułkę tartą, a do trzeciej wbij jajko i roztrzep. Kolejno obtaczaj kotlety w mące, jajku i bułce tartej. Jeśli zawartość wypada ze środka, zepnij sznycel wykałaczką. Podczas obtaczania zwróć uwagę, by palce nie były posklejane w panierce. Lekko przygnieć panierkę do kotleta otwartą dłonią i włóż na 15 minut do lodówki.
3
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj łyżkę masła klarowanego. Poczekaj, aż się połączą i podgrzeją – smaż kotlety na złoty kolor z obydwu stron (przez ok. 5 minut). Przed obróceniem dołóż trochę masła. Jeśli masz wątpliwości czy mięso jest w pełni gotowe, wrzuć je do zamkniętego naczynia żaroodpornego i umieć na ok. 10 minut w piekarniku w 180°C.
4
Kremowe kotlety z kurczaka serwuj od razu po przygotowaniu. Najlepiej z puree ziemniaczanym i kompozycją świeżych lub duszonych warzyw.