Smaker
Wielkanoc na słodko

Kremowe kotlety z kurczaka

20.06.2024 Odsłon: 35192
5.0 (15 oceny)
Kremowe kotlety z kurczaka
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Mięso z kurczaka często gości na naszych obiadowych talerzach pod różnymi postaciami. Fantastycznym pomysłem, aby nadać soczystość drobiowej piersi jest zaserwowanie jej w formie cordon blue, czyli kremowych kotletów z kurczaka. Kremowość zapewnia użyty w środku ser. Możesz użyć mozzarelli, goudy lub sera pleśniowego, np. camemberta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Dania główne Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem

Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.

Odsłon: 1020

>60 min
19
Domowa warzywna kostka rosołowa

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Dodatki

Domowa warzywna kostka rosołowa

Dodatki Domowa warzywna kostka rosołowa

Domowa warzywna kostka rosołowa to czysty skład bez ulepszaczy. Idealny dodat...

Odsłon: 3769

30 min
10
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4404

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 2130

30 min
33
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 4222

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1316

30 min
2
Dania główne
Kremowe kotlety z kurczaka
Kremowe kotlety z kurczaka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ok 700 g fileta z kurczaka lub indyka (2 sznycle)
  • 2 plasterki szynki
  • 2 plasterki żółtego sera np emmentalera
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • sól i czarny pieprz
  • olej i masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj i osusz. Każdy kotlet umieść między dwa arkusze folii spożywczej i delikatnie rozbij wałkiem do ciasta. Natrzyj mięso z dwóch stron solą i czarnym pieprzem. Ułóż kotlety z kurczaka na płasko. Na każdym kotlecie połóż plasterek szynki i sera. Jeśli coś wystaje poza obwód drobiowego sznycla, odetnij nożem. Złóż każdy kotlet na pół, upewniając się, że nic nie wystaje ze środka.

2

Przygotuj trzy miseczki lub głębokie talerze. Do jednego wsyp mąkę, do drugiej bułkę tartą, a do trzeciej wbij jajko i roztrzep. Kolejno obtaczaj kotlety w mące, jajku i bułce tartej. Jeśli zawartość wypada ze środka, zepnij sznycel wykałaczką. Podczas obtaczania zwróć uwagę, by palce nie były posklejane w panierce. Lekko przygnieć panierkę do kotleta otwartą dłonią i włóż na 15 minut do lodówki.

3

Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj łyżkę masła klarowanego. Poczekaj, aż się połączą i podgrzeją – smaż kotlety na złoty kolor z obydwu stron (przez ok. 5 minut). Przed obróceniem dołóż trochę masła. Jeśli masz wątpliwości czy mięso jest w pełni gotowe, wrzuć je do zamkniętego naczynia żaroodpornego i umieć na ok. 10 minut w piekarniku w 180°C.

4

Kremowe kotlety z kurczaka serwuj od razu po przygotowaniu. Najlepiej z puree ziemniaczanym i kompozycją świeżych lub duszonych warzyw.