Do góry

Dania główne Przepis na:

Kremowe risotto z borowikami

Przepis dnia 2015-09-11
Kremowe risotto z borowikami

Autor:

Przepisów i artykułów: 573 Ocena: 16251

Dodano:

Odsłon: 6625

Przepyszne, delikatne, mocno kremowe risotto z prawdziwkami - nadszedł najlepszy czas na jego przygotowanie :)

Składniki

  • 500g borowików
  • 2 szklanki ryżu arborio
  • 1 biała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1l gorącego bulionu warzywnego
  • 150g startego parmezanu
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • Sól morska
  • pieprz świeżo mielony
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki masła
3-4 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kremowe risotto z borowikami

Przygotowanie

  1. Risotto przygotowujemy tuż przed podaniem - nie nadaje się do odgrzewania.
    Grzyby czyścimy i kroimy w paski/plasterki. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z jedną łyżką masła i przesmażamy czosnek i cebulę do miękkości. Dodajemy ryż i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy borowiki i wino i zmniejszamy ogień. Gdy wino odparuje, dodajemy po jednej chochli bulionu, aż do całkowitego wchłonięcia prze ryż.
    Często mieszamy i powtarzamy czynność do końca bulionu, aż ryż stanie się miękki i kleisty.
    Zdejmujemy z ognia, przyprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Dodajemy 2 łyżki masła, 2/3 parmezanu, mieszamy i przykrywamy na 3-4 minuty. Rozkładamy na głębokie talerze, posypujemy posiekaną natką i pozostałym parmezanem. Od razu podajemy

  2. Smacznego :)

    P.S. Jeśli nie lubicie natki, możecie dodać szczypiorek - smakuje równie znakomicie :)


Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (9)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

marysia11082 09 września 2015 Już mi zapachniało borowikami.Mogę tylko pomarzyć.Super risotto.

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Futka 09 września 2015 Bajecznie smaczne risotto! Musi niesamowicie pachnieć :)

7 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 09 września 2015 Dla mnie najsmaczniejsze risotto jakie tylko może być :) Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

GREGORHSPEED 08 września 2015 Zazdraszczam...pycha, mniam...czekam na grzybobranie. Mam nadzieję, że będą w tym roku, bo zapasy już się kończą.

5 Kto głosował? | Odpowiedz

zdjecie uzytkownika

Obserwator 08 września 2015 Składniki cudowne, więc risotto musi być przepyszne. Ale skąd wziąć prawdziwki, u nas "ani widu, ani słuchu" o nich, żal wielki do natury, taki rok. Pozdrawiam :) Odpowiedzi: 1 ▼

6 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń