Smaker

Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią

10.06.2018 Odsłon: 4688
5.0 (3 oceny)
Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią
60 min
3-4 os.
szefowa-kuchni
szefowa-kuchni

Risotto smakuje najlepiej wtedy kiedy jest bardzo kremowe. Do uzyskania takiego efektu potrzebujemy masła, śmietanki i sera:). Moje risotto jest w wersji pieczarkowej.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa pomidorowa z makaronem
wałek
wałek
Zupy

Zupa pomidorowa z makaronem

Zupy Zupa pomidorowa z makaronem

Delikatna, zabielana śmietaną zupa pomidorowa na wywarze drobiowym z ulubiony...

Odsłon: 124

30 min
5
Kurczak w keczupie
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w keczupie

Dania główne Kurczak w keczupie

Pieczony kurczak w keczupie to pomysł na szybki obiad lub kolację. Szybki ozn...

Odsłon: 10267

30 min
6
Sernik Delicja
maddalena
maddalena
Ciasta

Sernik Delicja

Ciasta Sernik Delicja

Tradycyjny sernik w nowym wydaniu. Owocowy wierzch,pyszny krem na masie serow...

Odsłon: 150

>60 min
1
Chałka drożdżowa
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Chałka drożdżowa

Śniadania Chałka drożdżowa

Dzisiaj przygotowałam chałkę drożdżową na śniadanie. Mięciutka, puszysta i sm...

Odsłon: 1878

>60 min
3
Ziemniaczane z niespodzianką.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ziemniaczane z niespodzianką.

Dania główne Ziemniaczane z niespodzianką.

Ziemniaczane z niespodzianką to placki ziemniaczane, w środku plasterek szynk...

Odsłon: 1102

30 min
8
Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.

Desery Deserek truskawkowy ze śmietaną i mascarpone.

Gdy sezon na truskawki się zaczyna to nie mogę się powstrzymać by nie przygot...

Odsłon: 18418

30 min
24
Dania główne
Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią
Kremowe risotto z pieczarkami i cukinią
Autor:
szefowa-kuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300g ryżu do risotto
  • ok. 1-1,5 litra bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 500g pieczarek
  • 2 cebule
  • 1 cukinia
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 100g sera cheddar
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1

Pieczarki kroimy w plastry, cebulę w kostkę, cukinię ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Ser ścieramy na małych oczkach tarki. Natkę pietruszki siekamy.

2

Masło roztapiamy, podsmażamy na nim warzywa. Dusimy do odparowania wody. Po tym czasie dodajemy ryż, smażymy chwilę. Dolewamy po chochelce bulionu, czekamy aż ryż wchłonie płyn i dopiero wtedy wlewamy kolejną porcję. Postępujemy tak do momentu jak ryż będzie miękki. Pod koniec dodajemy natkę pietruszki.

3

Do risotto wlewamy śmietankę, przekładamy ser. Mieszamy do połączenia składników. Dekorujemy natką pietruszki.