Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odkąd pierwszy raz zrobiłam ten indyjski sos, powtarzam go od czasu do czasu, bo jest niesamowicie smaczny. Nie jestem zwolenniczką curry, ale ten przepis podbił moje podniebienie. Mam nadzieję, że podbije i wasze podniebienia! Uwaga jednak: jest bardzo ostry i jeśli nie jesteśmy przyzwyczajeni do ostrych przypraw, radzę zredukować ich ilość o połowę w stosunku do ilości podanej przeze mnie. Sos ten można podawać z ryżem, makaronem, warzywami, ziemniakami, do czegokolwiek.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Patelnia, nóż, deska do krojenia, praska do czosnku, tarka do warzyw
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste placuszki brzoskwiniowe
Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnąt...
Odsłon: 51
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 163
2
2
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 252
6
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 49
0
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Puszyste placuszki brzoskwiniowe
Placuszki są delikatnie słodkie, miękkie w środku i lekko chrupiące na zewnąt...
Odsłon: 51
1
Ciasta
Puszysty sernik
Sernik dzisiejszy to sernik, który przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi....
Odsłon: 163
2
2
Dania główne
Placki ziemniaczane
Dawno nie jadłam klasycznych placków ziemniaczanych, ale dziś naszła mnie na...
Odsłon: 252
6
Śniadania
Naleśniki na żółtkach – delikatne, puszyste i aksamitne
Naleśniki smażymy bardzo często. Podajemy je na słodko z cukrem pudrem, dżeme...
Odsłon: 49
0
REKLAMA
Dania główne
Krewetki w sosie makhani
Experymentalnakuchniajoli
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 275 -500 g krewetek
- 3 ząbki czosnku
- 7 cm imbiru
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 100 ml jogurtu
- 1-1,5 łyżeczki proszku chili
- 1 łodyżka cynamonu
- 2 czerwone papryczki chili
- 3 ziarna kardamonu
- 350 g pomidorów
- 60 g orzechów nerkowca
- 1-1,5 łyżeczki kozieradki mielonej
- 100 ml śmietany
- 50-100 ml eody
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na patelni smażymy krewetki albo świeże albo mrożone tylko do zmiany koloru na różowy (2 minuty). Jeśli przesmazymy, będą twarde i niesmaczne. Muszą być soczyste.
2
Przyprawiamy krewetki solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, imbirem startym na drobnej tarce, jogurtem oraz chili w proszku.
3
Dodajemy jogurt naturalny i dokładnie mieszamy
4
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy laskę cynamonu, papryczki chili wydrążone z pestek i drobno pokrojone, kardamon i smażymy przez 2 minuty.
5
Dodajemy pomidory pokrojone w kawałki i smażymy przez 10 minut. Można dodać 50 ml wody i dalej smażyć aż pomidory zaczną się rozgotowywać.
6
Można dodać następną porcję wody(50 ml). Wyłowić kardamon, cynamon, dodać połowę śmietany.
7
Przełożyć sos do blendera i zmiksować na jednolitą masę.
8
Przełożyć z powrotem na patelnię i doprowadzić do wrzenia
9
Dodajemy zmielone lub stłuczone orzechy nerkowca i mieszamy
10
Dodajemy resztę śmietany
11
Dodajemy krewetki w marynacie jogurtowej I doprowadzamy do wrzenia. Ja użyłam tylko 275 g krewetek , aby użyć sos następnego dnia. Jeśli użyjemy 500 g krewetek, wystarczy nam na 2-3 porcje, jeśli mniej, pozostały sos można użyć do innej potrawy. Podajemy z ryżem lub makaronem, ziemniakami, według własnego uznania. Zachęcam do eksperymentowania. Ja dodałam pomidora jako dodatek, który doskonale łagodzi ostrość potrawy. Odważyłam się tym razem na dosyć ostrą wersję sosu. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu.