Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety Kurpiowskie to wyjątkowy przysmak, który przenosi nas wprost do serca tradycyjnej kuchni regionu Kurpiowszczyzny. Jest to danie inspirowane dawną, wiejską kuchnią, w której podstawą były proste, sycące produkty: kasza, grzyby i cebula. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do barszczu lub przekąska na ciepło.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 204
2
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 611
3
Dania główne
zapiekanka z dyni i serem
Szybki pomysł na niecodzienną kolację. Dynia zapieczona jest w sosie śmietano...
Odsłon: 239
2
13
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3370
22
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
zapiekanka marchewkowa z kabanosami
Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...
Odsłon: 204
2
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 611
3
Dania główne
zapiekanka z dyni i serem
Szybki pomysł na niecodzienną kolację. Dynia zapieczona jest w sosie śmietano...
Odsłon: 239
2
13
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 3370
22
REKLAMA
Dania główne
Krokiety kurpiowskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto na krokiety:
- 480 g mąki pszennej
- 800 ml mleka
- 2 jajka
- sól
- olej do smażenia
Farsz:
- 500 g świeżych grzybów (podgrzybki, pieczarki lub mieszane)
- 250 g kaszy gryczanej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- odrobina tymianku
- sól i pieprz
- masło do smażenia
Panierka:
- 2 jajka
- bułka tarta
Sposób przygotowania:
1
Zrób najpierw farsz. Kaszę gryczaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu, na sypko. Odstaw do wystudzenia.
2
Grzyby oczyść, pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj drobno. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3
Na maśle zeszklij drobno posiekaną cebulę. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż chwilę aż uwolni aromat. Dorzuć pokrojone grzyby i smaż do całkowitego odparowania wody.
4
Dodaj ugotowaną kaszę gryczaną, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
5
Zrób teraz naleśniki. W misce wymieszaj mleko, jajka, mąkę i szczyptę soli. Zmiksuj aż powstanie gładkie, lejące ciasto bez grudek. Smaż cienkie naleśniki na niewielkiej ilości oleju. Po usmażeniu odkładaj je na talerz.
6
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu. Ściśle zroluj. Każdy krokiet delikatnie dociśnij, aby się nie rozwinął. Panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a potem w bułce tartej.
7
Krokiety krupiowskie smaż na małej ilości oleju z obu stron. Powinny zrobić się złote.