Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Krokiety na kolację

05.10.2024 Odsłon: 39051
5.0 (18 oceny)
>60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Szkoda, że krokiety na kolację nie pojawiają się zbyt często w tej porze dnia. Są nie tylko pyszne, ale i sycące.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, miska, deska do krojenia, mikser

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 47

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 41

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 124

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 26

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 123

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 128

30 min
4
Dania główne
Krokiety na kolację
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 160 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • 40 ml wody
  • 1 jajko w rozmiarze L lub XL
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki wody gazowanej
  • ¼ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki cukru
Farsz:
  • 220 g kiszonej kapusty odsączonej
  • 200 g posiekanej kapusty białej
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 25 g suszonych grzybów
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki kminku
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki majeranku
Panierka:
  • 110 g bułki tartej
  • 75 ml mleka
Dodatkowo:
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Grzyby suszone namaczaj w wodzie przez ok. 12 godzin przed przygotowaniem krokietów.

2

Przygotuj naleśniki. W misce umieść wodę i mleko. Wbij jajka i rozbełtaj wszystko na jednolitą masę.

3

Dodaj mąkę, cukier i sól. Dobrze wymieszaj, by w cieście nie było grudek.

4

Dodaj wodę gazowaną, a następnie olej. Wymieszaj i sprawdź konsystencję ciasta. Jeśli jest za gęste, dodawaj po odrobinie wody gazowanej.

5

Miskę z ciastem naleśnikowym odstaw na 30 minut. Po tym czasie usmaż naleśniki, przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, do ładnego zrumienienia. Gotowe odkładaj na talerz.

6

Przygotuj farsz. W garnku wymieszaj kapustę kiszoną ze świeżą. Dodaj wszystkie przyprawy oraz tartą marchewkę. Wymieszaj. Przykryj naczynie pokrywką i zostaw je na średnim ogniu.

7

Na patelni podsmaż drobno posiekane: czosnek, cebulę i grzyby. Powinno zająć to ok. 5 minut. Następnie przełóż je do garnka z kapustą i wymieszaj. Kontynuuj gotowanie całego farszu przez kolejne 15 minut, do miękkości. Lekko przestudź.

8

Złóż krokiety. Na każdy naleśnik nakładaj po 2-3 łyżki farszu odsączonego z nadmiaru wody z gotowania. Równomiernie go rozsmaruj.

9

Złóż do siebie dwa przeciwległe boki naleśniki na szerokość mniej więcej dłoni. Zwijaj powstały prostokąt w rulon wzdłuż dłuższego boku.

10

Posmaruj krokiety mlekiem za pomocą silikonowego pędzelka. Następnie panieruj je w bułce tartej. Smaż je na oleju na złoty kolor z obu stron.

11

Krokiety na kolację możesz podawać na ciepło lub na zimno, samodzielnie lub z dodatkiem barszczu.