Smaker
Sezon na dynię

Krokiety ruskie

12.01.2023 Odsłon: 17648
5.0 (17 oceny)
60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Jeśli uwielbiasz farsz do ruskich pierogów, pokochasz te krokiety! Sekretem przygotowania idealnego nadzienia są odpowiednie proporcje ziemniaków i sera, a także konkretna ilość soli i pieprzu. Naleśniki na krokiety powinny być nieco grubsze niż klasyczne, dzięki temu nie będą pękać podczas zwijania i lepiej będą się podsmażać.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2374

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4479

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6223

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 1943

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1500

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 437

60 min
1
Dania główne
Krokiety ruskie
Autor:
smaker
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

Farsz
  • 500 g ziemniaków
  • 250 g półtłustego twarogu
  • 2 cebule
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • sól
  • pieprz
Naleśniki
  • 1 jajko
  • 250 g mąki
  • 50 ml mleka
  • 150 ml lekko gazowanej wody
  • Szczypta soli
Dodatkowo
  • Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania farszu do naleśników. Cebule pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym. Najlepiej, jeśli odrobinę je posolisz i będziesz smażyć na średnim ogniu, do momentu, aż zaczną się rumienić.

2

Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze części i ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odstaw do przestygnięcia.

3

Do przestudzonych ziemniaków wkrusz ser i dodaj podsmażoną cebulę. Całość porządnie dopraw solą i pieprzem i za pomocą tłuczka rozgnieć na gładką masę. Gdy farsz będzie gotowy, przełóż go na patelnię, na której przygotowywałeś cebulę i przesmaż.

4

Przygotuj naleśniki. Połącz ze sobą mleko, wodę gazowaną i jajka. Przelej go do mąki, dodaj szczyptę soli i całość wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.

5

Patelnię wysmaruj olejem i postaw na ogniu. Gdy tłuszcz się rozgrzeje wylewaj partiami ciasto i smaż z obu stron na zloty kolor.

6

Na gotowe i ostudzone naleśniki wyłóż farsz. Najpierw zawiń brzegi naleśnika do środka, a później całość zwiń w rulon.

7

Przygotowane krokiety odgrzewaj na patelni z odrobiną klarowanego masła.