Smaker
Wielkanoc na słodko

Krokiety z kapustą i grzybami

25.03.2023 Odsłon: 2874
5.0 (16 oceny)
Krokiety z kapustą i grzybami
>60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Dzisiejsze krokiety przygotowałam na imprezę urodzinową do barszczyku czerwonego. Krokiety z kapustą kiszoną którą ukisiłam i trzeba konsumować , oraz z podsmażonymi z cebulką pieczarkami. Krokiety bardzo smaczne i wcale nie muszą być z mięsem. Polecam.

Potrzebne przybory kuchenne

naczynie , mikser, patelnia , garnek, łyżka, nóż, sitko,

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3510

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 957

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6468

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12207

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2926

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28326

15 min
33
Dania główne
Krokiety z kapustą i grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto na naleśniki;
  • mleko 3 szklanki
  • woda gazowana 2,5 szklanki,
  • jajka 4,
  • mąka około 4 szklanek, ( ciasta ma mieć konsystencję śmietany nie za rzadkie ale też nie za gęste)
  • sól do smaku,
  • olej 4 łyżki,
  • Farsz;
  • kapusta kiszona 700 g,
  • pieczarki 400 g,
  • cebula duża 1,
  • olej 2 łyżki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • sól czosnkowa szczypty 2,
  • liść laurowy 1,
  • ziele angielskie 3 ziarenka,
  • Dodatkowo;
  • bułka tarta do panierowania,
  • jajka do panierowania 2 ,
  • olej lub masło klarowne do smażenia,
  • 1/5 szklanki mleka,
Sposób przygotowania:
1

Naleśniki ciasto; Do wyższego naczynia wlewam mleko, wodę gazowaną, olej , sól i dodaję jajka. Następnie miksuję do połączenia składników. Do masy przesiewam mąkę i ponownie miksuję. Masa ma być gładka ma mieć konsystencję śmietany ani rzadka ani za gęsta. Ciasto odkładam 30 minut. Po tym czasie na rozgrzanej , delikatnie wysmarowanej tłuszczem patelni do naleśników smażę naleśniki. Smażę z obydwu stron do zrumienienia. Farsz; Kapustę kiszoną wkładam do garnka zalewam wodą i gotuję do miękkości z listkiem laurowym i zielem angielskim. Po ugotowaniu odlewam wodę i odsączam kapustę na sitku. Pieczarki obieram kroję w półplasterki, a następnie podsmażam na oleju dodaję obraną pokrojoną w kostkę cebulę i smażę do miękkości pieczarek. Do podsmażonych pieczarek dodaję odsączoną kapustę chwilę jeszcze podsmażam i zdejmuję z ognia. ( Gdyby kapusta była zbyt gruba możemy ją pokroić). Całość doprawiam solą , mielonym pieprzem oraz pieprzem czosnkowym dokładnie mieszam. Przygotowanie krokietów; Usmażone naleśniki rozkładam, na każdy naleśnik nakładam porcje farszu i zwijam krokiety , zakładam boki naleśnika do środka i zwijam w rulon, tak przygotowuję wszystkie naleśniki. Tak przygotowane naleśniki - krokiety panieruję w rozbełtanym jajku z dodatkiem mleka , a następnie w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Podaję do barszczu lub jako samodzielne danie.

2

Nakładanie farszu.

3

Zwijanie krokietów.

4

Panierowanie krokietów.

5

Smażenie opanierowanych krokietów.