Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo fajny sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu. Nic się nie zmarnuje, a mamy kolejne pyszne danie. Czasami dodaję do takich krokietów pieczarki, lub ugotowaną kapustę kiszoną. Tym razem bez dodatków. Z podanych składników zrobiłam 12 krokietów.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 675
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1454
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458725
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1742
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
23
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 675
17
Desery
Fit deser z chia
Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...
Odsłon: 1454
5
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 458725
1246
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1742
6
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z mięsem
Agusiowesmakolyki
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Naleśniki
- 2 jajka
- szczypta soli
- szczypta cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 i 3/4 szklanki wody gazowanej
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
Farsz
- 1 kg. ugotowanego mięsa drobiowego, najlepiej z rosołu
- 1 ugotowana marchewka
- 1 ugotowana pietruszka
- ugotowany mały kawałek selera
- 2 cebule
- 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej
- trochę rosołu, gdyby farsz był za suchy
- sól, pieprz
Panierka
- 3 jajka
- mąka
- bułka tarta
Dodatkowo
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Jeśli nie macie mięsa z rosołu to trzeba je ugotować. Do garnka wlać 1,5 l wody, dodać 3-4 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego i kilka ziarenek pieprzu. Zagotować. Następnie włożyć mięso, marchewkę, pietruszkę i seler. Jeśli macie lubczyk to jedną gałązkę też warto dodać. Gotować na wolnym ogniu, około 1,5 godziny. Ugotowane mięso oddzielić od kości. Cebulkę pokroić na kawałki i podsmażyć na maśle, lub oleju. Mięso, cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler zmielić. Dodać przyprawy i wymieszać. Jeśli będzie za suche, dolać trochę rosołu. Dobrze jest przygotować farsz dzień wcześniej i schłodzić przez noc w lodówce.
2
Kiedy farsz jest gotowy możemy robić naleśniki Jajka wbić do miski. Wlać mleko i wodę gazowaną, dodać cukier i sól. Wymieszać trzepaczką. Wsypać mąkę i wlać olej. Ponownie wymieszać trzepaczką, żeby nie było grudek. Można to zrobić mikserem, ale ja zawsze do naleśników używam trzepaczki. Ciasto na naleśniki odstawić na 15 minut żeby odpoczęło. Po tym czasie rozgrzać patelnię z kilkoma kroplami oleju. Kiedy patelnia będzie dobrze rozgrzana, chochelką nalewać ciasto, tak żeby pokryło dno patelni. Smażyć z obu stron na średnim gazie cienkie naleśniki.
3
Na każdy naleśnik nałożyć porcję farszu i zawijać krokiety. Najpierw zawinąć boki do środka, a następnie zwinąć w rulon.
4
Tak przygotowane krokiety obtaczać w mące, a następnie w jajku i bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.