Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt atrakcyjne ale doskonale przyprawione i zawinięte w naleśniki stanie się wyśmienitym daniem.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
14
Ciasta
Tiramisu bez jajek
Ciasto tiramisu to deser o subtelnej, puszystej konsystencji, który dosłownie...
Odsłon: 56
2
Dania główne
Uśmiechnięte onigiri z tuńczykiem i kanpyo
Onigiri, czyli japoński danie, które podbija cały świat. Ryż uformowany najcz...
Odsłon: 28
3
5
Przepis dnia
10
Ostatnio komentowane przepisy
14
Ciasta
Tiramisu bez jajek
Ciasto tiramisu to deser o subtelnej, puszystej konsystencji, który dosłownie...
Odsłon: 56
2
Dania główne
Uśmiechnięte onigiri z tuńczykiem i kanpyo
Onigiri, czyli japoński danie, które podbija cały świat. Ryż uformowany najcz...
Odsłon: 28
3
5
Przepis dnia
10
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z mięsem z rosołu
wałek
do 60 min
> 6 osób
Składniki
farsz:
- około 1 kg mięsa z rosołu
- 1 marchewka i 1/2 selera z rosołu
- 1 cebula
- 1/4 szklanki rosołu
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 1 płaska łyżeczka papryki mielonej i pieprzu ziołowego
- 2 łyżki maggi
naleśniki:
- 2 szklanki mleka
- 340 g mąki pszennej
- 2 łyżki olejuolej do smażenia
- 2 jajka
- szklanka gorącej, przegotowanej wody
- szczypta soli
dodatkowo:
- 2 -3 jajka
- około szklanki bułki tartej
Sposób przygotowania:
1
Smażymy naleśniki.
2
Mleko przelewamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy sól i dokładnie roztrzepujemy całość rózgą. Wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy 2 łyżki oleju. Mieszamy całość do połączenia składników. Masa ma być gładka, bez grudek. Na koniec cienkim strumieniem wlewamy gorącą wodę, mieszamy intensywnie. Gotowe ciasto odstawiamy na 15-20 minut.
3
Rozgrzewamy dobrze patelnię średnicy 20 cm, natłuszczamy ją olejem tylko trochę i wlewamy porcję ciasta. Rozprowadzamy po całej powierzchni patelni. Naleśniki na krokiety mają być jak najcieńsze. Nie musimy ich przyrumieniać ponieważ będziemy je jeszcze podsmażać po napełnieniu farszem.
4
Układamy usmażone naleśniki jeden na drugim, aby się ogrzewały. Będą bardziej elastyczne.
5
Przygotowujemy farsz.
6
Mięso gotowane z rosołu razem z pokrojoną cebulą i warzywami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do zmielonego farszu wlewamy rosół, wbijamy jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Wyrabiamy dokładnie farsz.
7
Układamy dobrą łyżkę farszu na naleśniku i zawijamy go jak roladę . Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy krokiety z obu stron na rumiano na umiarkowanym ogniu.
8
Krokiety z mięsem z rosołu gotowe!
9
Nasze rady:
10
Krokiety możemy zamrażać. Najlepiej bez panierki a panierować i obsmażać dopiero po rozmrożeniu.
11
Jeśli nie przepadamy za panierką możemy podgrzać na tłuszczu krokiety bez panierki. Też będą smaczne.
12
Doskonałym dodatkiem do krokietów będzie na przykład barszczyk czerwony.
13
W przepisie podałyśmy porcję ciasta na około 20 naleśników.