Smaker

Krokiety z mięsem z rosołu

23.03.2025 Odsłon: 29975
5.0 (39 oceny)

Przepis dnia: 26-03-2025

60 min
30 min
>6 os.
wałek
wałek

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt atrakcyjne ale doskonale przyprawione i zawinięte w naleśniki stanie się wyśmienitym daniem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5377

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1726

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5273

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1216

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2357

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1773

60 min
16
Dania główne
Krokiety z mięsem z rosołu
Autor:
wałek
do 60 min
> 6 osób

Składniki

farsz:
  • około 1 kg mięsa z rosołu
  • 1 marchewka i 1/2 selera z rosołu
  • 1 cebula
  • 1/4 szklanki rosołu
  • 1 jajko
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 płaska łyżeczka papryki mielonej i pieprzu ziołowego
  • 2 łyżki maggi
naleśniki:
  • 2 szklanki mleka
  • 340 g mąki pszennej
  • 2 łyżki olejuolej do smażenia
  • 2 jajka
  • szklanka gorącej, przegotowanej wody
  • szczypta soli
dodatkowo:
  • 2 -3 jajka
  • około szklanki bułki tartej
Sposób przygotowania:
1

Smażymy naleśniki.

2

Mleko przelewamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy sól i dokładnie roztrzepujemy całość rózgą. Wsypujemy przesianą mąkę, wlewamy 2 łyżki oleju. Mieszamy całość do połączenia składników. Masa ma być gładka, bez grudek. Na koniec cienkim strumieniem wlewamy gorącą wodę, mieszamy intensywnie. Gotowe ciasto odstawiamy na 15-20 minut.

3

Rozgrzewamy dobrze patelnię średnicy 20 cm, natłuszczamy ją olejem tylko trochę i wlewamy porcję ciasta. Rozprowadzamy po całej powierzchni patelni. Naleśniki na krokiety mają być jak najcieńsze. Nie musimy ich przyrumieniać ponieważ będziemy je jeszcze podsmażać po napełnieniu farszem.

4

Układamy usmażone naleśniki jeden na drugim, aby się ogrzewały. Będą bardziej elastyczne.

5

Przygotowujemy farsz.

6

Mięso gotowane z rosołu razem z pokrojoną cebulą i warzywami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Do zmielonego farszu wlewamy rosół, wbijamy jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Wyrabiamy dokładnie farsz.

7

Układamy dobrą łyżkę farszu na naleśniku i zawijamy go jak roladę . Panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy krokiety z obu stron na rumiano na umiarkowanym ogniu.

8

Krokiety z mięsem z rosołu gotowe!

9

Nasze rady:

10

Krokiety możemy zamrażać. Najlepiej bez panierki a panierować i obsmażać dopiero po rozmrożeniu.

11

Jeśli nie przepadamy za panierką możemy podgrzać na tłuszczu krokiety bez panierki. Też będą smaczne.

12

Doskonałym dodatkiem do krokietów będzie na przykład barszczyk czerwony.

13

W przepisie podałyśmy porcję ciasta na około 20 naleśników.