Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ostatnio nie kombinuję, tylko korzystam ze starych sprawdzonych przepisów. Dzisiaj na tapecie krokiety z farszem grzybowym. Do tego oczywiście barszcz czerwony czysty, czyli niezabielany: https://smaker.pl/przepis-barszcz-czerwony-czysty,110057.html
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 317
4
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 720
9
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 738
6
5
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 33
2
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 317
4
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 720
9
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 738
6
5
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 33
2
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z pieczarkami
BEATA1978
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- naleśniki: mleko 750 ml, woda mineralna gazowana 250 ml, jajka 2 szt, mąka pszenna 35 dkg, szczypta soli
- farsz: pieczarki 1.5 kg
- cebula 1 szt (duża)
- oliwa z oliwek 1 łyżka
- sól, pieprz czarny mielony
- lekko przesuszona bułka, tzw. wczorajsza (najlepiej zwykła kajzerka)
- dodatkowo:
- jajka 2 szt
- bułka tarta olej do smażenia naleśników
- masło do obsmażenia krokietów
Sposób przygotowania:
1
Produkty na ciasto wymieszać ze sobą, użyć do tego trzepaczki rózgowej. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, nalać porcję ciasta, naleśniki smażyć z obu stron na rumiano. Przed nalaniem każdej kolejnej porcji ciasta, wlać na patelnię odrobinę oleju. Farsz: Pieczarki należy umyć i obrać. niektórzy radzą, aby ich nie obierać, ale ja nie jestem zwolenniczką tego sposobu postępowania z pieczarkami. Obrane grzyby wrzucić na gotującą, osoloną wodę. Gotować 15 minut (od zagotowania). Następnie odcedzić, pozostawić do wystudzenia. W tym czasie obrać cebulę, pokroić w drobną kosteczkę i podsmażyć na oliwie z oliwek. Cebulka powinna być lekko przyrumieniona. Gdy pieczarki są już zimne, należy je zmielić wraz z naszą wczorajszą bułeczką. Następnie do masy grzybowej dodać podsmażoną cebulkę, sól i pieprz. Całość dobrze wymieszać. Naleśniki smarować farszem, zwijać krokiety. Schemat obrazkowy zwijania krokietów na moim blogu: http://www.katalogsmakow.blogspot.com/2014/11/krokiety-z-pieczarkami.html
2
Zwinięte krokiety panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Obsmażać na maśle. Uwaga: Do roztrzepanego jajka można dodać odrobinę soli i pieprzu, aby krokiety miały bardziej wyrazisty smak. Smacznego.