Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3770
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3812
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 385
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 712
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3770
11
21
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 621
6
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3812
15
Przekąski
pasztet z warzywami
Dzisiaj przedstawiam przepis na pasztet z warzywami takimi jak groszek, march...
Odsłon: 385
1
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 712
4
REKLAMA
Dania główne
Królik w sosie kurkowym :D
Tangerinka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 sprawiony królik pokrojony na kawałki
- ok. 10 dag bardzo drobno pokrojonego wędzonego boczku
- ok. 20 dag kurek (tu: mrożone)
- 2 nieduże cebule, 2-3 nieduże ząbki czosnku
- Sos:
- klarowny wywar z kurczaka i zająca (z części królika, których nie użyłam do potrawy)
- ok. 50 ml rieslingu (półwytrawny)
- ok. 100 ml śmietanki do gotowania Rama
- 1 żółtko do ''''zaciągnięcia'''' sosu na koniec
- tymianek, liść laurowy, peiprz, sól, natka pietruszki
- masło i mąka do obsmażenia mięsa
Sposób przygotowania:
1
Królika obsmażyć w mące na maśle, przełożyć do garnka z grubym dnem. Na masło wrzucić posiekaną cebulę, boczek, czosnek, przesmażyć, dodać do mięsa. Na patelnię z masłem wrzucić czyste kurki, podsmażyć, dodać bulion i poddusić przez kilka minut, dodać do mięsa. Podlać wszystko winem, odparować, wlać bulion, dusić aż mięso będzie miękkie (ok. 25-30 minut).
2
(Ten punkt można pominąć, jeśli ktoś lubi jeść/ serwować mięsko z kostkami). Wyluzować królika, pokroić na kawałki, wrzucić z powrotem do garnka. Tuż przed podaniem śmietankę wymieszać dobrze z żółtkiem, wlać do sosu.
3
Przed podaniem posypać posiekaną natką i serwować z bagietką, którą można dobrze wybrać do końca sos ;) Smacznego :) Przepis pochodzi z kuchni pensjonatu w Bawarii. 15.02010