Dania główne Przepis na:
kugel ‘mięsny gaj’
Przepisów i artykułów: 238 Ocena: 2561
Dodano: 19.07.2016
Odsłon: 4323
Zapiekanka makaronowa z dużą ilością mięsa. Idealnie sprawdzi się również jako danie z resztek 'niedzielnego'.
Składniki
- 400 g mieszanki wędlin
- 200 g słoniny
- 3 parówki cienkie
- 3 kiełbaski wiśniowe
- 5 kiełbasek śląskich delikatesowych
- 6 paluszków kabanosowych
- 250 g makaronu nitki
- 300 g śmietany 18%
- 300 g sera kremowego białego
- 3 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
- 2 jaja
- 3 białka
- majeranek, pieprz kajeński, gałka muszkatołowa, sól
- czosnek granulowany, słodka papryka mielona, pieprz czarny
| > 6 os. | > 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wędliny kroję w kostkę. Smażę na niewielkiej ilości oliwy i odstawiam na bok.
Słoninę kroję, smażę, aż uzyskam skwarki. Zlewam większość tłuszczu, pozostawiając około 1 łyżki.
Kiełbaski, parówki, kabanosy kroję w słupki i smażę krótko, aż się zarumienią. Odstawiam.
Makaron gotuję w osolonym wrzątku al dente. Szybko przelewam zimną wodą, do schłodzenia.
Chleb kruszę dość drobno.
Piekarnik rozgrzewam do 175 stopni Celsjusza.
Śmietanę, ser i żółtka ucieram na puch. Przyprawiam dość mocno. Mieszam z chlebem, makaronem i przestudzoną mieszanką wędlin. Dodaję skwarki. Mieszam.
Białka ubijam z odrobiną soli na sztywną pianę. Mieszam delikatnie z masą makaronową.
Przekładam wszystko do brytfanny. Wyrównuję masę.
Na wierzch wbijam słupki mięs tak, by tworzyły ‘mięsny gaj’.
Piekę około 60 minut.
Kroję i podaję gorące.
13145 odsłon
44
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz