Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Kurczak curry z mlekiem kokosowym

03.01.2025 Odsłon: 1617
5.0 (8 oceny)
15 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak curry z mlekiem kokosowym to danie pełne aromatu, wyjątkowo kremowe i subtelnie pikantne w smaku. Jest to jedno z dań kuchni indyjskiej, które idealnie odnajdzie się zarówno na obiad jak i kolację. Kurczak curry wychodzi wyjątkowo soczysty i miękki, o orientalnym smaku, a dodatek warzyw dodaje chrupkości i świeżości potrawie.

Potrzebne przybory kuchenne

większa patelnia lub wok, miska, deska do krojenia, nóż

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 35

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 56

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 694

30 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 459

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 130

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 210

30 min
2
Dania główne
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Kurczak curry z mleczkiem kokosowym
  • 500 g kurczaka (filet)
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 30-40 g czerwonej lub żółtej pasty curry
  • 150 g czerwonej papryki lub żółtej i czerwonej
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g marchewki
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • 125 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 60 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, płatki chili
  • mały kawałek imbiru (opcjonalnie) lub imbir sypany 2 g
  • świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka pokrój w większą kostkę. Do miski przerzuć kawałki kurczaka. Dodaj 2 łyżki oleju, 5 g curry, sól i pieprz. Odstaw kurczaka na 15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.

2

Pokrój warzywa. Paprykę oraz marchewkę pokrój w kostkę. Cebulę w drobniejszą kosteczkę, a czosnek w płatki. Jeśli masz świeży imbir, to zetrzyj mały kawałek na tarce, aby wyszło około pół łyżeczki. Możesz również użyć zamiast świeżego imbiru, pół łyżeczki sypanego.

3

Przygotuj większą patelnię lub wok i rozgrzej na niej olej lub oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę do zeszklenia się, a następnie dodaj marchewkę i paprykę. Smaż warzywa przez około 15 minut na średnim ogniu. Odstaw warzywa na talerz.

4

Na patelni rozgrzej olej i dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni. Następnie dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.

5

Podsmażone wcześniej warzywa dodaj na patelnię z kurczakiem. Wlej bulion, mleczko kokosowe oraz dodaj pastę curry. Gotuj, aż do lekkiego odparowania sosu, przez około 10 minut. Mieszaj co jakiś czas sos. Jeśli sos będzie za rzadki, dodaj łyżkę mąki. Dopraw solą, pieprzem oraz opcjonalnie chili lub płatkami chili. Na końcu dodaj sok z cytryny i wymieszaj.

6

Danie podawaj z ryżem jaśminowym lub basmati. Poszatkuj świeżą kolendrę i udekoruj nią danie.