Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak curry z mlekiem kokosowym to danie pełne aromatu, wyjątkowo kremowe i subtelnie pikantne w smaku. Jest to jedno z dań kuchni indyjskiej, które idealnie odnajdzie się zarówno na obiad jak i kolację. Kurczak curry wychodzi wyjątkowo soczysty i miękki, o orientalnym smaku, a dodatek warzyw dodaje chrupkości i świeżości potrawie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
większa patelnia lub wok, miska, deska do krojenia, nóż
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
zupka jarzynowa
mięso marchew fasolka szparagowa kalafior ziemniaki pokrojone w kostkę prz...
Odsłon: 45
1
3
3
Zupy
luizjańska zupa z rakami
Gęsta zupa z mnóstwem warzyw, pikantna dzięki przyprawie Cajun, a raki stanow...
Odsłon: 32
0
Przepis dnia
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 1109
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Zupy
zupka jarzynowa
mięso marchew fasolka szparagowa kalafior ziemniaki pokrojone w kostkę prz...
Odsłon: 45
1
3
3
Zupy
luizjańska zupa z rakami
Gęsta zupa z mnóstwem warzyw, pikantna dzięki przyprawie Cajun, a raki stanow...
Odsłon: 32
0
Przepis dnia
Desery
Sernik wiśniowy
Kiedyś już chyba wspominałem, że przepis na ten sernik otrzymałem od mojej ps...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Owoce
- Wiśnie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
Odsłon: 1109
18
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak curry z mlekiem kokosowym
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak curry z mleczkiem kokosowym
- 500 g kurczaka (filet)
- 250 ml mleka kokosowego
- 30-40 g czerwonej lub żółtej pasty curry
- 150 g czerwonej papryki lub żółtej i czerwonej
- 2 ząbki czosnku
- 60 g marchewki
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 125 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
- 60 ml oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- przyprawy: sól, pieprz, curry, płatki chili
- mały kawałek imbiru (opcjonalnie) lub imbir sypany 2 g
- świeża kolendra
Sposób przygotowania:
1
Pierś z kurczaka pokrój w większą kostkę. Do miski przerzuć kawałki kurczaka. Dodaj 2 łyżki oleju, 5 g curry, sól i pieprz. Odstaw kurczaka na 15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
2
Pokrój warzywa. Paprykę oraz marchewkę pokrój w kostkę. Cebulę w drobniejszą kosteczkę, a czosnek w płatki. Jeśli masz świeży imbir, to zetrzyj mały kawałek na tarce, aby wyszło około pół łyżeczki. Możesz również użyć zamiast świeżego imbiru, pół łyżeczki sypanego.
3
Przygotuj większą patelnię lub wok i rozgrzej na niej olej lub oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę do zeszklenia się, a następnie dodaj marchewkę i paprykę. Smaż warzywa przez około 15 minut na średnim ogniu. Odstaw warzywa na talerz.
4
Na patelni rozgrzej olej i dodaj pokrojonego kurczaka. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni. Następnie dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.
5
Podsmażone wcześniej warzywa dodaj na patelnię z kurczakiem. Wlej bulion, mleczko kokosowe oraz dodaj pastę curry. Gotuj, aż do lekkiego odparowania sosu, przez około 10 minut. Mieszaj co jakiś czas sos. Jeśli sos będzie za rzadki, dodaj łyżkę mąki. Dopraw solą, pieprzem oraz opcjonalnie chili lub płatkami chili. Na końcu dodaj sok z cytryny i wymieszaj.
6
Danie podawaj z ryżem jaśminowym lub basmati. Poszatkuj świeżą kolendrę i udekoruj nią danie.