Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak maślany w sosie z karmelizowana cebulką to niezwykle aromatyczne, kremowe curry o cudownie maślanym posmaku. Duża ilość przypraw sprawia, że danie jest idealnie zbalansowane. Podawaj z ryżem basmati albo makaronem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134421
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2397
27
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6218
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 969
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30625
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134421
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2397
27
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6218
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 969
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30625
30
78
REKLAMA
Dania główne
Kurczak maślany w sosie z karmelizowana cebulką
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Mięso:
- 500 g filetów z kurczaka
- 3 łyżki soku z cytryny
- odrobina czosnku granulowanego
- 1 łyżka garam masala
- sól
Sos:
- 30-50 ml oleju
- 2 duże cebule
- szczypta cukru
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 150 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- pół łyżeczki imbiru mielonego
- 2 łyżki garam masala
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- szczypta kminku
- szczypta cynamonu
- sól i pieprz
- opcjonalnie łyżka posiekanej świeżej kolendry
Sposób przygotowania:
1
Przekrój filety wzdłuż, a następnie podziel na większe kawałki. W misce lub w woreczku strunowym wymieszaj sok z cytryny, czosnek granulowany, garam masala i sól. Dodaj mięso i dokładnie natrzyj marynatą. Odstaw na czas przygotowania sosu lub wstaw do lodówki na noc, wtedy będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
2
Cebulę posiekaj w piórka. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
3
Rozgrzej sporą ilość oleju w głębokiej patelni lub rondlu. Dodaj pokrojoną w cienkie piórka cebulę. Posól ją i dodaj szczyptę cukru brązowego i łyżkę octu balsamicznego. Smaż na średnim ogniu około 20 minut, aż zmięknie i zrumieni się. Ma być słodka i karmelowa, nie spalona. Zmniejsz ogień, jeśli cebula zaczyna się zbyt szybko przypiekać.
4
Do cebuli dodaj przeciśnięty czosnek i imbir. Chwilę smaż. Wsyp garam masala, paprykę, kminek, cynamon oraz szczyptę soli. Podsmaż kolejną minutę, aby przyprawy uwolniły aromat.
5
Dodaj pomidory z puszki i duś przez kilka minut. Na koniec wlej śmietankę.
6
Aby sos był aksamitny, zblenduj całość na gładko.
7
Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż kurczaka z każdej strony. Kiedy będzie zarumieniony, przełóż go do sosu. Pod przykryciem duś całość około 15 minut.
8
Pod koniec smażenia, dodaj masło. Pozwól mu się rozpuścić w sosie. Dopraw na koniec solą i pieprzem i jeśli używasz kolendry, dodaj ją teraz.