Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Kurczak pieczony faszerowany

16.04.2025 Odsłon: 537
5.0 (4 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Dobrze smakuje w rodzinnym gronie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (9)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Zupa pieczarkowa z porem i chili

Zupy Zupa pieczarkowa z porem i chili

Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...

Odsłon: 480

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 917

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Omlet ze szpinakiem

Śniadania Omlet ze szpinakiem

Omlety to moje ulubione śniadanie na ciepło. Przygotowuję je z różnymi dodatk...

Odsłon: 256

15 min
7
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Dania główne Gołąbki z indykiem w młodej kapuście

Delikatna wiosenna klasyka

Odsłon: 213

60 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 361

60 min
3
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatki Tradycyjna sałatka warzywna - jarzynowa

Sałatka warzywna - jarzynowa z dodatkiem majonezu to idealna , smaczna przeką...

Odsłon: 319

30 min
6
Dania główne
Kurczak pieczony faszerowany
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • duży dorodny kurczak z wolnego wybiegu
  • 1,5 litra wody
  • 100 g soli peklowej
  • łyżka cukru
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 3 łyżki słodkiej papryki
  • szczypta chilli
  • łyżka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • sól
  • 100 g kaszy pęczak
  • duża cebula
  • 100 g podgardla
  • 100 g słoniny
  • duża łyżka majeranku
  • pieprza młotkowany z kolendrą
  • sól do smaku
  • 2 jabłka
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka dokładnie oczyścić, umyć. W sporym garnku, wodzie rozpuścić sól i cukier, włożyć kurczaka. Pozostawić w lodówce ok 4 godziny.

2

Kasze ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podgardle i słoninę pokroić w kostkę i smażyć na patelni, na wolnym ogniu aż powstanie smalec i ładne skwarki. Jeśli wytopiło się zbyt dużo smalcu, to część odłożyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać ugotowaną kaszę, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Wymieszać i lekko przestudzić. .

3

Kurczaka po wyjęciu z solanki dokładnie osuszyć. Przyprawy wymieszać z olejem i natrzeć kurczaka. Do środka nałożyć kaszę i można spiąć wykałaczkami. Nóżki związać bawełnianym sznurkiem. Kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym. Wolne miejsca w naczyniu wypełnić połówkami jabłek. Szczelnie przykryć folią aluminiowa i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 100 -110 min. Przed końcem pieczenia zdjąć folie, żeby mięso się przyrumieniło.

4

Kurczaka podawać ciepłego z ulubioną sałatką. Smacznego.