Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kurczak pieczony faszerowany

16.04.2025 Odsłon: 692
5.0 (5 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Polecam. Dobrze smakuje w rodzinnym gronie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (11)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6508

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 864

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2246

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 40457

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23938

60 min
49
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 13139

60 min
18
Dania główne
Kurczak pieczony faszerowany
Autor:
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • duży dorodny kurczak z wolnego wybiegu
  • 1,5 litra wody
  • 100 g soli peklowej
  • łyżka cukru
  • łyżka oleju rzepakowego
  • 3 łyżki słodkiej papryki
  • szczypta chilli
  • łyżka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • pieprz młotkowany z kolendrą
  • sól
  • 100 g kaszy pęczak
  • duża cebula
  • 100 g podgardla
  • 100 g słoniny
  • duża łyżka majeranku
  • pieprza młotkowany z kolendrą
  • sól do smaku
  • 2 jabłka
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka dokładnie oczyścić, umyć. W sporym garnku, wodzie rozpuścić sól i cukier, włożyć kurczaka. Pozostawić w lodówce ok 4 godziny.

2

Kasze ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podgardle i słoninę pokroić w kostkę i smażyć na patelni, na wolnym ogniu aż powstanie smalec i ładne skwarki. Jeśli wytopiło się zbyt dużo smalcu, to część odłożyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać ugotowaną kaszę, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Wymieszać i lekko przestudzić. .

3

Kurczaka po wyjęciu z solanki dokładnie osuszyć. Przyprawy wymieszać z olejem i natrzeć kurczaka. Do środka nałożyć kaszę i można spiąć wykałaczkami. Nóżki związać bawełnianym sznurkiem. Kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym. Wolne miejsca w naczyniu wypełnić połówkami jabłek. Szczelnie przykryć folią aluminiowa i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 100 -110 min. Przed końcem pieczenia zdjąć folie, żeby mięso się przyrumieniło.

4

Kurczaka podawać ciepłego z ulubioną sałatką. Smacznego.