Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Polecam. Dobrze smakuje w rodzinnym gronie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1173
1
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
2
Dania główne
Mule w białym winie
Mule w białym winie z wyraźną nutą czosnku to idealne danie na romantyczną ko...
Odsłon: 1173
1
REKLAMA
Dania główne
Kurczak pieczony faszerowany
ewaeu
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- duży dorodny kurczak z wolnego wybiegu
- 1,5 litra wody
- 100 g soli peklowej
- łyżka cukru
- łyżka oleju rzepakowego
- 3 łyżki słodkiej papryki
- szczypta chilli
- łyżka ziół prowansalskich
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sól
- 100 g kaszy pęczak
- duża cebula
- 100 g podgardla
- 100 g słoniny
- duża łyżka majeranku
- pieprza młotkowany z kolendrą
- sól do smaku
- 2 jabłka
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka dokładnie oczyścić, umyć. W sporym garnku, wodzie rozpuścić sól i cukier, włożyć kurczaka. Pozostawić w lodówce ok 4 godziny.
2
Kasze ugotować wg przepisu na opakowaniu. Podgardle i słoninę pokroić w kostkę i smażyć na patelni, na wolnym ogniu aż powstanie smalec i ładne skwarki. Jeśli wytopiło się zbyt dużo smalcu, to część odłożyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać ugotowaną kaszę, majeranek, pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Wymieszać i lekko przestudzić. .
3
Kurczaka po wyjęciu z solanki dokładnie osuszyć. Przyprawy wymieszać z olejem i natrzeć kurczaka. Do środka nałożyć kaszę i można spiąć wykałaczkami. Nóżki związać bawełnianym sznurkiem. Kurczaka umieścić w naczyniu żaroodpornym. Wolne miejsca w naczyniu wypełnić połówkami jabłek. Szczelnie przykryć folią aluminiowa i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 100 -110 min. Przed końcem pieczenia zdjąć folie, żeby mięso się przyrumieniło.
4
Kurczaka podawać ciepłego z ulubioną sałatką. Smacznego.