Smaker

Kurczak piri piri

02.11.2022 Odsłon: 2015
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Piri piri to odmiana bardzo ostrej papryki pochodzącej z Afryki. U nas bardziej rozpowszechnione są pepperoni i chili, które mogą zastąpić brakujący składnik. Kurczak piri piri to danie specjalne przeznaczone dla osób, które uwielbiają ostre smaki. Tradycyjnie potrawa ta jest elementem kuchni portugalskiej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 64

15 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 81

15 min
1
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 216

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 136

30 min
4

Przepis dnia

przejs
przejs
Dania główne

Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Dania główne Spaghetti z marynowanym zielonym pieprzem

Spaghetti lubi chyba każdy., To jest dodatkowo urozmaicone dodatkiem oliwek...

Odsłon: 4195

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka na skrobi ziemniaczanej

Desery Babka na skrobi ziemniaczanej

Aksamitna, jedwabista. My mówimy ... łysa. Kawałek posmarowany konfiturą wi...

Odsłon: 8659

30 min
23
Dania główne
Kurczak piri piri
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 2 szczypty bazylii suszonej
Marynata do kurczaka
  • 200 ml oliwy z oliwek
  • 50 ml octu
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 papryczki piri piri (lub pepperoni czy chili, jeśli nie możesz dostać piri piri)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli
Sos
  • 1 puszka pomidorów w puszce 400 g
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • pół łyżeczki chili
  • szczypta kminu
  • pół łyżeczki Tabasco
  • 1 łyżka octu winnego
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę do kurczaka. Z papryczek usuń pestki. Wszystkie składniki umieść w misie malaksera lub kielichu blendera i zmiksuj na gładką masę.

2

Pierś z kurczaka umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj mięso marynatą i odstaw w zamkniętym pojemniku do lodówki na kilka godzin, najlepiej na 24 godziny.

3

Przygotuj sos. Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój na małe kawałeczki. Do blendera włóż wszystkie składniki i zblenduj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

4

Sos wlej do naczynia żaroodpornego. Ułóż na nim kurczaka i posyp bazylią.

5

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz przez ok. 60 minut pod przykryciem. Na 10 minut przed końcem odkryć kurczaka piri piri.

6

Podawaj danie na ciepło z ulubionymi dodatkami skrobiowymi i surówką. Świetnie będzie pasować do ryżu długoziarnistego.