Smaker

Kurczak po bałkańsku

15.05.2022 Odsłon: 28606
5.0 (47 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bałkany kojarzą się z bogactwem warzyw i smaku, w szczególności ze słodkimi pomidorami, papryką, czosnkiem, ziołami. Wszystkie te składniki znajdziesz w przepisie na kurczaka po bałkańsku. To danie bardzo aromatyczne, przywodzące na myśl słoneczne rejony Europy. Kawałki soczystych pomidorów doprawione wędzoną papryką to połączenie, którego trzeba zakosztować.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 46

>60 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 148

60 min
4
KORAL
KORAL
Przekąski

Pikantne ciasto pomidorowe

Przekąski Pikantne ciasto pomidorowe

Szybkie, proste i lekkie wytrawne ciasto.

Odsłon: 245

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Zupy

Domowy kapuśniak

Zupy Domowy kapuśniak

Polecam. Pożywna, dobra zupa.

Odsłon: 280

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 184

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony kurczak faszerowany

Dania główne Pieczony kurczak faszerowany

Polecam. Bardzo dobre nadzienie z wątróbki.

Odsłon: 513

60 min
4
Dania główne
Kurczak po bałkańsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 papryka czerwona
  • 100 ml wody
  • 1 puszka pomidorów krojonych 400 g
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • 1 szczypta ostrej papryki
  • pęczek natki pietruszki
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • Przyprawy do kurczaka:
  • 2 szczypty ostrej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 łyżeczka curry
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1

Kurczaka umyj i osusz. Natrzyj go wszystkimi przyprawami i usmaż na złoto z obu stron. Odłóż na bok do odpoczynku.

2

Na tej samej patelni podsmaż na oliwie pokrojoną w piórka cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Smaż wszystko razem przez chwilę.

3

Na patelnię wlej wodę i dodaj obrane, pokrojoną w talarki marchewkę. Gotuj wszystko razem do momentu aż warzywa zmiękną.

4

Warzywa zblenduj na jednolitą masę w osobnym naczyniu. Wlej sos z powrotem na patelnię i dodaj pomidory w puszce. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut.

5

Dołóż na patelnię piersi z kurczaka, przykryj całość pokrywką i duś przez około 15 minut. Pomidory powinny zacząć się rozpadać.

6

Natkę pietruszki drobno posiekaj. Dodaj ją do kurczaka po bałkańsku, razem z wędzoną i ostrą papryką. Wszystko dobrze wymieszaj. Danie podawaj na ciepło, najlepiej z ryżem lub kaszą.