Smaker
Tłusty Czwartek

Kurczak po górlasku

15.06.2023 Odsłon: 10679
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Co powiesz na nieco góralskich smaków w twoim domu? Brzmi dobrze, prawda? Wypróbuj kurczaka po góralsku i wprowadź trochę urlopowych aromatów do swojego menu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 664

15 min
12
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 114

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 168

60 min
1
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przekąski

Burak liściowy najprościej

Przekąski Burak liściowy najprościej

Na jednej z naszych ogrodowych grządek króluje burak liściowy, czyli burak na...

Odsłon: 20240

15 min
23

Przepis dnia

wałek
wałek
Desery

Andrut karnawałowy

Desery Andrut karnawałowy

Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...

Odsłon: 5961

30 min
11
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 77739

>60 min
64
Dania główne
Kurczak po górlasku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 filety z piersi z kurczaka
  • 150 g bułki tartej
  • 150 g oscypka
  • 50 g konfitury z żurawiny
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Pierś z kurczaka umyj i osusz. Usuń zgrubienia, żyłki i ścięgna. Pokrój na plastry i lekko je rozbij. Mięso dopraw solą i pieprzem, pamiętaj jednak, że oscypek jest słonym serem, więc nie używaj zbyt dużo przypraw.

2

Oscypek pokrój w kostkę i połóż porcję tego sera na każdym plastrze mięsa, dodaj nieco konfitury z żurawiny i formuj z mięsa roladki.

3

W miseczce rozbij jajko. Na dwóch oddzielnych talerzykach umieść mąkę ziemniaczaną i bułkę tartą. Każdą roladkę obtocz najpierw w mące ziemniaczanej. Dociskaj mięso, by nie było żadnego otworu, przez który będzie mógł wypłynąć stopiony oscypek.

4

Obtoczone w mące ziemniaczanej roladki maczaj w rozmąconym jajku i obtaczaj następnie w bułce tartej. Tak przygotowanego kurczaka po góralsku smaż na rozgrzanym oleju. Mięso trzymaj na patelni aż do zarumienienia. Pamiętaj, by nie piec roladek na wysokiej mocy palnika, gdyż wówczas roladki szybko zarumienią się z zewnątrz, a w środku mogą nie być odpowiednio wypieczone.

5

Kurczaka po góralsku podawaj z ziemniakami i surówką – to idealne danie na weekendowy obiad. Wypróbuj je koniecznie!