Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Kurczak po kantońsku

20.08.2023 Odsłon: 8929
5.0 (13 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak po kantońsku to dość popularny specjał kuchni chińskiej – ktokolwiek stołuje się w orientalnych restauracjach z pewnością miał okazję spróbować chrupiących kawałeczków mięsa w aromatycznej, słodko-kwaśnej glazurze. Zwykle towarzyszą mu łagodne w smaku warzywa – marchewka, cebula, brokuł, groszek cukrowy. A gdyby tak przyrządzić kurczaka po kantońsku w wersji pikantnej?...

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Przekąski

Kapusta kiszona zasmażana

Przekąski Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta zasmażana to pyszny dodatek do obiadu. Prosta i szybka. Doskonale sma...

Odsłon: 3718

15 min
14
Bobby
Bobby
Przetwory

Przecier z papryki

Przetwory Przecier z papryki

Polecam ten przepis, ponieważ smak tego przecieru jest bardzo smaczny i co na...

Odsłon: 48

>60 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka nie tylko do obiadu

Sałatki Sałatka nie tylko do obiadu

Szybka i smaczna sałatka idealna do obiadu, pracy czy jako dodatek do kolacji.

Odsłon: 131

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Sernik cytrynowy

Ciasta Sernik cytrynowy

Sernik cytrynowy to pyszne ciasto łączące w sobie słodycz i kwaskowatość owoc...

Odsłon: 981

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Lane kluski na mleku

Śniadania Lane kluski na mleku

Przepyszne śniadanie mojego dzieciństwa. Dziś na życzenie córki która przyjec...

Odsłon: 545

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka na niedzielę

Sałatki Sałatka na niedzielę

Smaczna sałatka z makaronem nie tylko na niedzielę.

Odsłon: 162

15 min
3
Dania główne
Kurczak po kantońsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 czerwona papryczka chili
  • 1 zielona papryczka chili
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki miodu
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 cm kłącza imbiru
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki (sproszkowanej)
  • ½ łyżeczki ostrej papryki (sproszkowanej)
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka nasion sezamu
  • olej ryżowy (do smażenia)
  • sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj marynatę do kurczaka. Przeciśnij przez praskę czosnek. Na tarce o drobnych oczkach zetrzyj kłącze imbiru. Połącz czosnek i imbir ze skrobią kukurydzianą, obiema paprykami w proszku, sosem sojowym, sokiem z cytryny i miodem. Wymieszaj dokładnie.

2

Umyj filet z kurczaka. Jeśli to konieczne, oczyść z błonek i chrząstek. Pokrój mięso na niewielkie kawałki i włóż do marynaty. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

3

Umyj papryki. Ze słodkiej, czerwonej papryki usuń gniazdo nasienne. Jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne, pozostaw przynajmniej część nasionek w papryczkach chili. Pokrój papryki na kawałki.

4

Usmaż papryki do miękkości na rozgrzanym oleju. Po chwili dodaj do nich zamarynowane kawałki kurczaka. Wysmaż na złocisty kolor. Jeśli chcesz, dodatkowo dopraw kurczaka solą. Oprósz kurczaka ziarnami sezamu. Podawaj z ryżem.