Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak po lombardzku to danie wywodzące się z kuchni włoskiej, które wykorzystuje uwielbiane w tamtych rejonach wino marsala. Danie ma charakterystyczny, aromatyczny smak, a samo mięso wręcz rozpływa się w ustach. Świetnie pasuje do makaronu, puree ziemniaczanego czy ryżu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 29
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 73
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 44
0
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Domowy dżem z czerwonej porzeczki
Domowy dżem z czerwonej porzeczki ma piękny rubinowy kolor i wyjątkowy słodko...
Odsłon: 29
0
Dania główne
Placki z młodych ziemniaków – chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku
Delikatne placki z młodych ziemniaków to smak lata, do którego chce się wraca...
Odsłon: 73
0
Zupy
Domowa zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową
To prosta, lekka i bardzo aromatyczna zupa pełna letnich warzyw. Podsmażenie...
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Fasolka
- Nabiał
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 23
0
Dodatki
Najlepsza fasolka szparagowa w bułce tartej
To klasyczny, domowy sposób na pyszną fasolkę szparagową – delikatną, ugotowa...
Odsłon: 44
0
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po lombardzku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka
- 200 g pieczarek
- 150 g mozzarelli
- 100 ml białego wina słodkiego, najlepiej marsala
- 50 ml bulionu drobiowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki natki pietruszki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Piersi z kurczaka przedziel wzdłuż na pół, by uzyskać cztery cienkie kotlety. Posyp mięso solą, pieprzem i czosnkiem. Obtocz każdy kawałek w mące.
2
Na patelni przeznaczonej do zapiekania rozgrzej oliwę i łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu. Połóż kurczaka i smaż go przez 4-5 minut z każdej strony lub do zezłocenia. Przełóż mięso na talerz.
3
Pieczarki oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
4
Na patelnię dodaj pozostałe masło. Dodaj pieczarki i smaż je przez ok. 5-6 minut, do ładnego zrumienienia.
5
Wlej wino i bulion na patelnię. Gotuj przez minutę, a następnie włóż ponownie kurczaka. Całość trzymaj na ogniu przez ok. minutę.
6
Zdejmij patelnię z ognia i posyp wierzch tartym serem mozzarella, a następnie drobno posiekaną natką pietruszki.
7
Włóż kurczaka po lombardzku do piekarniku i piecz przez następne 7 minut. Na ostatnią minutę możesz włączyć funkcję przyrumieniania.
8
Danie podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Resztki przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 2-3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.