Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zazwyczaj przygotowując kurczaka w papirusie sięgamy po gotowe rozwiązanie ze sklepu. Tym razem podpowiadamy, jak przy pomocy arkusza papieru do pieczenia i mieszanki ulubionych przypraw wyczarować błyskawiczne, miękkie i soczyste danie. Kurczak w tej wersji ucieszy osoby unikające smażenia na głębokim tłuszczu oraz chcące utrzymać kuchnię w czystości. Zawinięcie mięsa w papier pozwala zachować czystą patelnię, kuchenkę oraz wszystko dookoła. Danie dobrze komponuje się z ziemniakami, ale też duszonymi warzywami lub sałatką z sezonowych warzyw.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85742
117
Ostatnio komentowane przepisy
18
Dodatki
Karmelizowana cebulka
Idealna jako omasta do pierogów, jak również wspaniały dodatek do wszelkiego...
Odsłon: 16820
25
Przekąski
Pizza na kupionym spodzie.
Dziś syn namówił mnie na pizze, to nie mój klimat ale że kupiłam w Biedronce...
Odsłon: 8706
7
Śniadania
pasta rybna
Czasem gdy brak nam pomysłu na śniadanie, a zwykłe kanapki czy jajecznica się...
Odsłon: 7269
28
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 1672
10
Śniadania
Racuszki budyniowe z jabłkami
Racuchy budyniowe są szybkie w przygotowaniu, pyszne i sycące. To idealna pro...
Odsłon: 85742
117
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w papirusie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 piersi z kurczaka (lub jedna podwójna)
- 1 łyżeczka ulubionej przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka ulubionych ziół: tymianek, bazylia, majeranek
- ½ łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki suszonego lub granulowanego czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta kurkumy
- 1-2 łyżki rozpuszczonego masła lub oleju
Sposób przygotowania:
1
Umyj piersi z kurczaka, odetnij błonki i osusz na ręczniku papierowym. Włóż pierś do woreczka foliowego i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa. Z drugą częścią fileta zrób tak samo. Odetnij dwa arkusze papieru do piecza tak, aby można było zawinąć w nią kawałki mięsa.
2
Wymieszaj musztardę z miodem, dodaj przyprawy i dokładnie połącz. Natrzyj każdą pierś marynatą i ułóż na jednej części pergaminu, uprzednio posmarowanej płynnym masłem lub olejem. Następnie złóż papier do środka i zawiń boki w kopertę.
3
Przygotuj płaską patelnię (sprawdzi się naleśnikowa) i rozgrzej ją. Ułóż dwa kawałki kurczaka w papierze na patelnię i smaż na palniku o średniej lub małej mocy przez 10-15 minut z każdej strony. W trakcie smażenia przewróć 3-4 razy.
4
Po usmażeniu odczekaj 2-3 minuty, rozwiń kurczaka z papieru i pokrój w plasterki. Nie krój mięsa od razu po zdjęciu z patelni. Gdy nieco ostygnie, zachowa swoją soczystość.