Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
ostre danie z południa Indii
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z mąki orkiszowej
W zdrowej kuchni warto zadbać w pierwszej kolejności o jakość składników. Mąk...
Odsłon: 25273
23
2
2
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1023
2
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki z mąki orkiszowej
W zdrowej kuchni warto zadbać w pierwszej kolejności o jakość składników. Mąk...
Odsłon: 25273
23
2
2
Przekąski
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Francuska
- Tajska
- Warzywa
- Szpinak
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Oregano
- Ciasta
Odsłon: 1023
2
2
REKLAMA
Dania główne
kurczak w paście z tamaryndowca
rafanti
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1/2 kg kurczaka bez kości (mogą być piersi, mogą być nogi, albo jedno i drugie)
- 1 łyżka garam masala
- 2 łyżki mielonego chili
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- sok z 1/2 limonki, albo 1 cytryny
- 2 łyżki pasty z tamaryndowca
- 1 łyżka pasty czosnkowo – imbirowej (zmielony imbir z czosnkiem, w proporcjach 1:2)
- sól do smaku
- -
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej, albo ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 roztrzepane jajko
- -
- 1 łyżka klarowanego masła
- 2 – 3 liście curry
- 2 – 3 suszone strączki chili
- 10 ząbków posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka mielonego pieprzu
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
Sposób przygotowania:
1
Najpierw do kurczaka dodać wszystkie przyprawy z pierwszej części listy, wymieszać, odstawić na przynajmniej 15 minut.
2
W woku rozgrzać sporo oleju – nie do końca do głębokiego smażenia, ale jednak znacznie więcej, niż zwykle.
3
Do miski z marynującym się kurczakiem wsypać skrobię, mąkę, wlać jajko, wymieszać. Smażyć na złoto na rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć z woka.
4
Wylać olej, włozyć klarowane masło, przesmażyć na nim liście curry, suszone chili, posiekany czosnek, pieprz i kumin. Ponownie włożyć kurczaka, zamieszać, chwilę razem przesmażyć.
5
Podawać z ryżem, chapati, albo samo.