Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

kurczak w paście z tamaryndowca

09.12.2018 Odsłon: 3016
5.0 (7 oceny)
30 min
5-6 os.
rafanti
rafanti

ostre danie z południa Indii

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fasolka po kaszubsku

Dania główne Fasolka po kaszubsku

Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...

Odsłon: 604

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z klopsikami

Zupy Zupa z klopsikami

Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.

Odsłon: 124

15 min
4
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 433

15 min
13
konhambos
konhambos
Dania główne

Spaghetti alla carbonara

Dania główne Spaghetti alla carbonara

Oryginalny wloski przepis na spaghett carbonara, prosty, szybki i przepys...

Odsłon: 8547

15 min
37
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10114

15 min
40
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2900

15 min
20
Dania główne
kurczak w paście z tamaryndowca
Autor:
rafanti
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/2 kg kurczaka bez kości (mogą być piersi, mogą być nogi, albo jedno i drugie)
  • 1 łyżka garam masala
  • 2 łyżki mielonego chili
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • sok z 1/2 limonki, albo 1 cytryny
  • 2 łyżki pasty z tamaryndowca
  • 1 łyżka pasty czosnkowo – imbirowej (zmielony imbir z czosnkiem, w proporcjach 1:2)
  • sól do smaku
  • -
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej, albo ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 roztrzepane jajko
  • -
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 2 – 3 liście curry
  • 2 – 3 suszone strączki chili
  • 10 ząbków posiekanego czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
Sposób przygotowania:
1

Najpierw do kurczaka dodać wszystkie przyprawy z pierwszej części listy, wymieszać, odstawić na przynajmniej 15 minut.

2

W woku rozgrzać sporo oleju – nie do końca do głębokiego smażenia, ale jednak znacznie więcej, niż zwykle.

3

Do miski z marynującym się kurczakiem wsypać skrobię, mąkę, wlać jajko, wymieszać. Smażyć na złoto na rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć z woka.

4

Wylać olej, włozyć klarowane masło, przesmażyć na nim liście curry, suszone chili, posiekany czosnek, pieprz i kumin. Ponownie włożyć kurczaka, zamieszać, chwilę razem przesmażyć.

5

Podawać z ryżem, chapati, albo samo.