Smaker
Sezon na dynię

kurczak w paście z tamaryndowca

09.12.2018 Odsłon: 3248
5.0 (7 oceny)
30 min
5-6 os.
rafanti
rafanti

ostre danie z południa Indii

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3178

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22695

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15058

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4808

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45127

30 min
45
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 691

>60 min
5
Dania główne
kurczak w paście z tamaryndowca
Autor:
rafanti
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/2 kg kurczaka bez kości (mogą być piersi, mogą być nogi, albo jedno i drugie)
  • 1 łyżka garam masala
  • 2 łyżki mielonego chili
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • sok z 1/2 limonki, albo 1 cytryny
  • 2 łyżki pasty z tamaryndowca
  • 1 łyżka pasty czosnkowo – imbirowej (zmielony imbir z czosnkiem, w proporcjach 1:2)
  • sól do smaku
  • -
  • 2 łyżki skrobi kukurydzianej, albo ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 roztrzepane jajko
  • -
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • 2 – 3 liście curry
  • 2 – 3 suszone strączki chili
  • 10 ząbków posiekanego czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
Sposób przygotowania:
1

Najpierw do kurczaka dodać wszystkie przyprawy z pierwszej części listy, wymieszać, odstawić na przynajmniej 15 minut.

2

W woku rozgrzać sporo oleju – nie do końca do głębokiego smażenia, ale jednak znacznie więcej, niż zwykle.

3

Do miski z marynującym się kurczakiem wsypać skrobię, mąkę, wlać jajko, wymieszać. Smażyć na złoto na rozgrzanym tłuszczu. Wyjąć z woka.

4

Wylać olej, włozyć klarowane masło, przesmażyć na nim liście curry, suszone chili, posiekany czosnek, pieprz i kumin. Ponownie włożyć kurczaka, zamieszać, chwilę razem przesmażyć.

5

Podawać z ryżem, chapati, albo samo.