Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kurczak w pomidorach

23.11.2017 Odsłon: 1200
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
Kate85
Kate85

Nie czekaj dłużej i zobacz jak w łatwy sposób możesz przygotować w domu pyszne mięso z kurczaka w pomidorach :) Do przygotowania tej potrawy świetne będzie także mięso z indyka. Można wykorzystać filet w całości, po upieczeniu będzie pycha! Polecam przepis, korzystajcie i ulepszajcie go :) Pięknie pozdrawiam! Kasia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Gofry ziemniaczane

Przekąski Gofry ziemniaczane

Chrupiące gofry ziemniaczane.

Odsłon: 753

15 min
15
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pieczeń gołąbkowa

Dania główne Pieczeń gołąbkowa

Najlepszy smak polskich gołąbków.

Odsłon: 1780

30 min
25
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Mus z łososia

Przekąski Mus z łososia

Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?

Odsłon: 175

60 min
9
konhambos
konhambos
Desery

Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Desery Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym

Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...

Odsłon: 1396

30 min
89
Bobby
Bobby
Sałatki

Sałatka z tuńczyka

Sałatki Sałatka z tuńczyka

Dzisiaj proponuję coś na odpoczynek od mięsa, ale danie bardzo smaczne, szybk...

Odsłon: 1802

30 min
5

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Zupy

Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Zupy Zupa z topinamburu i ziemniaków z grzankami truflowymi

Topinambur nadaje tej kremowej zupie lekko słodkiego, orzechowego smaku, pod...

Odsłon: 423

>60 min
106
Dania główne
Kurczak w pomidorach
Autor:
Kate85
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 -5 porcji kurczaka (udka, skrzydełka i/ lub piersi)
  • 4 duże jędrne pmidory
  • kilka suszonych śliwek
  • gałązka pomidorków koktajlowych do dekoracji
  • oliwa do smażenia
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek korzenia imbiru - startego
  • papryczka chilli - posiekana (raczej bez nasion...)
  • łyżeczka octu winnego
  • łyżeczka sosu sojowego
  • łyżka miodu płynnego
  • płaska łyżeczka tymianku
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • sól pieprz
  • 4 cebulki dymki ze szczypiorem
  • szklanka białego, wytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1

Umyte, obsuszone porcje kurczaka nacieramy zmiażdżonym czosnkiem,solą oraz pieprzem i podsmażamy na oliwie, rumieniąc z obu stron, aż nabiorą złocistej barwy. Przekładamy na blachę do pieczenia mięsa, posypujemy roztartym w dłoniach tymiankiem, odstawiamy na chwilę.

2

Na patelnię z rozgrzanym po smażeniu tłuszczem wrzucamy imbir oraz papryczkę, smażymy 1-2 minuty, wlewamy ocet balsamiczny - odparowujemy chwilę, intensywnie mieszając i odrywając ewentualne pozostałości kurczaka przywarłe do dna, gdy ocet odparuje wlewamy sos sojowy, miód i rozprowadzamy na patelni. Następnie wrzucamy cebulki dymki przekrojone wzdłuż na pół wraz ze szczypiorkiem - podsmażamy.

3

Do sosu na patelni dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory, śliwki suszone oraz białe wino - całość gotujemy, aż płyn zredukuje się mniej więcej o połowę.

4

Gotowym sosem polewamy obsmażone wcześniej kawałki kurczaka, obkładamy dymką oraz szczypiorkiem, wkładamy gałązkę rozmarynu, możemy wrzucić kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych - całe naczynie szczelnie przykrywamy - dusimy w piekarniku przez około 60 minut w 170 -180 stopniach. Po tym czasie mięso można odkryć, ustawić np. grill z nawiewem i tak potraktować kurczaka przez kilka minut, aby skórka ponownie stała się chrupiąca. Mięso podajemy na drewnianej desce np. w dużej rozgrzanej patelni, udekorowane pomidorkami koktajlowymi oraz świeżym rozmarynem. Dzięki temu każdy wybierze dla siebie najlepszy kawałek. Smacznego :)