Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie czekaj dłużej i zobacz jak w łatwy sposób możesz przygotować w domu pyszne mięso z kurczaka w pomidorach :) Do przygotowania tej potrawy świetne będzie także mięso z indyka. Można wykorzystać filet w całości, po upieczeniu będzie pycha! Polecam przepis, korzystajcie i ulepszajcie go :) Pięknie pozdrawiam! Kasia
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136597
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 425
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
11
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136597
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 425
3
80
18
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w pomidorach
Kate85
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 -5 porcji kurczaka (udka, skrzydełka i/ lub piersi)
- 4 duże jędrne pmidory
- kilka suszonych śliwek
- gałązka pomidorków koktajlowych do dekoracji
- oliwa do smażenia
- 4 ząbki czosnku
- kawałek korzenia imbiru - startego
- papryczka chilli - posiekana (raczej bez nasion...)
- łyżeczka octu winnego
- łyżeczka sosu sojowego
- łyżka miodu płynnego
- płaska łyżeczka tymianku
- gałązka świeżego rozmarynu
- sól pieprz
- 4 cebulki dymki ze szczypiorem
- szklanka białego, wytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1
Umyte, obsuszone porcje kurczaka nacieramy zmiażdżonym czosnkiem,solą oraz pieprzem i podsmażamy na oliwie, rumieniąc z obu stron, aż nabiorą złocistej barwy. Przekładamy na blachę do pieczenia mięsa, posypujemy roztartym w dłoniach tymiankiem, odstawiamy na chwilę.
2
Na patelnię z rozgrzanym po smażeniu tłuszczem wrzucamy imbir oraz papryczkę, smażymy 1-2 minuty, wlewamy ocet balsamiczny - odparowujemy chwilę, intensywnie mieszając i odrywając ewentualne pozostałości kurczaka przywarłe do dna, gdy ocet odparuje wlewamy sos sojowy, miód i rozprowadzamy na patelni. Następnie wrzucamy cebulki dymki przekrojone wzdłuż na pół wraz ze szczypiorkiem - podsmażamy.
3
Do sosu na patelni dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory, śliwki suszone oraz białe wino - całość gotujemy, aż płyn zredukuje się mniej więcej o połowę.
4
Gotowym sosem polewamy obsmażone wcześniej kawałki kurczaka, obkładamy dymką oraz szczypiorkiem, wkładamy gałązkę rozmarynu, możemy wrzucić kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych - całe naczynie szczelnie przykrywamy - dusimy w piekarniku przez około 60 minut w 170 -180 stopniach. Po tym czasie mięso można odkryć, ustawić np. grill z nawiewem i tak potraktować kurczaka przez kilka minut, aby skórka ponownie stała się chrupiąca. Mięso podajemy na drewnianej desce np. w dużej rozgrzanej patelni, udekorowane pomidorkami koktajlowymi oraz świeżym rozmarynem. Dzięki temu każdy wybierze dla siebie najlepszy kawałek. Smacznego :)