Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Kurczak w pomidorach

23.11.2017 Odsłon: 1205
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
Kate85
Kate85

Nie czekaj dłużej i zobacz jak w łatwy sposób możesz przygotować w domu pyszne mięso z kurczaka w pomidorach :) Do przygotowania tej potrawy świetne będzie także mięso z indyka. Można wykorzystać filet w całości, po upieczeniu będzie pycha! Polecam przepis, korzystajcie i ulepszajcie go :) Pięknie pozdrawiam! Kasia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pulpeciki zapiekane w muszlach

Dania główne Pulpeciki zapiekane w muszlach

Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...

Odsłon: 843

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Prosty przepis na kluski śląskie

Dania główne Prosty przepis na kluski śląskie

Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...

Odsłon: 8244

60 min
12
agnes72
agnes72
Zupy

Kapuśniak.

Zupy Kapuśniak.

Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...

Odsłon: 13100

30 min
25
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z marchewką

Dania główne Placki ziemniaczane z marchewką

Dzisiaj placki ziemniaczane w trochę innej odsłonie bo z dodaniem marchewki....

Odsłon: 429

30 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 136

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pho ngan

Zupy Pho ngan

Wietnamski rosół z kaczki.

Odsłon: 2263

30 min
15
Dania główne
Kurczak w pomidorach
Autor:
Kate85
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 -5 porcji kurczaka (udka, skrzydełka i/ lub piersi)
  • 4 duże jędrne pmidory
  • kilka suszonych śliwek
  • gałązka pomidorków koktajlowych do dekoracji
  • oliwa do smażenia
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek korzenia imbiru - startego
  • papryczka chilli - posiekana (raczej bez nasion...)
  • łyżeczka octu winnego
  • łyżeczka sosu sojowego
  • łyżka miodu płynnego
  • płaska łyżeczka tymianku
  • gałązka świeżego rozmarynu
  • sól pieprz
  • 4 cebulki dymki ze szczypiorem
  • szklanka białego, wytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1

Umyte, obsuszone porcje kurczaka nacieramy zmiażdżonym czosnkiem,solą oraz pieprzem i podsmażamy na oliwie, rumieniąc z obu stron, aż nabiorą złocistej barwy. Przekładamy na blachę do pieczenia mięsa, posypujemy roztartym w dłoniach tymiankiem, odstawiamy na chwilę.

2

Na patelnię z rozgrzanym po smażeniu tłuszczem wrzucamy imbir oraz papryczkę, smażymy 1-2 minuty, wlewamy ocet balsamiczny - odparowujemy chwilę, intensywnie mieszając i odrywając ewentualne pozostałości kurczaka przywarłe do dna, gdy ocet odparuje wlewamy sos sojowy, miód i rozprowadzamy na patelni. Następnie wrzucamy cebulki dymki przekrojone wzdłuż na pół wraz ze szczypiorkiem - podsmażamy.

3

Do sosu na patelni dodajemy obrane ze skórki, pokrojone w cząstki pomidory, śliwki suszone oraz białe wino - całość gotujemy, aż płyn zredukuje się mniej więcej o połowę.

4

Gotowym sosem polewamy obsmażone wcześniej kawałki kurczaka, obkładamy dymką oraz szczypiorkiem, wkładamy gałązkę rozmarynu, możemy wrzucić kilka przekrojonych pomidorków koktajlowych - całe naczynie szczelnie przykrywamy - dusimy w piekarniku przez około 60 minut w 170 -180 stopniach. Po tym czasie mięso można odkryć, ustawić np. grill z nawiewem i tak potraktować kurczaka przez kilka minut, aby skórka ponownie stała się chrupiąca. Mięso podajemy na drewnianej desce np. w dużej rozgrzanej patelni, udekorowane pomidorkami koktajlowymi oraz świeżym rozmarynem. Dzięki temu każdy wybierze dla siebie najlepszy kawałek. Smacznego :)