Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak można podać delikatne, białe mięso z kurczaka? Przyzwyczailiśmy się przetwarzać je na obtoczone grubą warstwą panierki de volaille lub obsmażać w całości na sporej ilości oleju. Najczęściej spożywamy kurczaka w towarzystwie ziemniaków lub frytek. Tymczasem białe, delikatne mięso warto potraktować… delikatnie. Dzięki temu zachowa swoją kruchość i soczystość. Kurczak w rozmarynowym sosie poddawany jest krótkiej obróbce termicznej. Nie nasiąka tłuszczem, lecz aromatem czosnku i ziół. Lekki, smakowity, idealnie komponuje się z ryżem lub kaszą i wiosenną, zieloną sałatką. Oczywiście nie ma przeciwwskazań, by zjeść go z tradycyjną porcją ziemniaczanego purée!
REKLAMA
Przygotowanie
1
Umyj piersi z kurczaka, oczyść z błonek i chrząstek. Pokrój na plastry o grubości około centymetra. Obsmaż krótko z każdej strony na niewielkiej ilości masła (średnia moc palnika).
2
Zdejmij kurczaka z patelni i wlej na nią bulion. Dodaj posiekany rozmaryn i drobno pokrojony czosnek. Zagotuj.
3
Dodaj do bulionu śmietanę. Wymieszaj i gotuj kilka minut na niskiej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Dołóż do niego resztę masła. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
4
Zanurz w sosie kurczaka i duś jeszcze przez kilka minut.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Rozmarynowy kurczak z duszonymi warzywami
Propozycja na smaczne, bardzo aromatyczne połączenie kurczaka z duszonymi war...
Odsłon: 15139
11
Dania główne
pieczone śledzie z rozmarynowymi ziemniakami
Pieczony śledź w nowej odsłonie i lekkie rozmarynowe ziemniaki z piekarnika z...
Odsłon: 719
12
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23700
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1548
6
6
Inne przepisy autora
Desery
Malinowa chmurka
Malinowa chmurka to jeden z ulubionych deserów Polaków. Chrupiąca beza, puszy...
Odsłon: 35720
90
Zupy
Flaczki z kani
Flaczki z kani to kolejny przepis pozwalający wykorzystać i skosztować darów...
Odsłon: 4733
7
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1548
6
Ostatnio komentowane przepisy
1
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23700
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1548
6
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w rozmarynowym sosie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- około 500 g piersi z kurczaka,
- 150 ml bulionu drobiowego,
- 75 ml śmietany kremówki (30%),
- 2 łyżki świeżego, posiekanego rozmarynu,
- 2 ząbki czosnku,
- 60 g masła klarowanego,
- sól i pieprz (do smaku).
Sposób przygotowania:
1
Umyj piersi z kurczaka, oczyść z błonek i chrząstek. Pokrój na plastry o grubości około centymetra. Obsmaż krótko z każdej strony na niewielkiej ilości masła (średnia moc palnika).
2
Zdejmij kurczaka z patelni i wlej na nią bulion. Dodaj posiekany rozmaryn i drobno pokrojony czosnek. Zagotuj.
3
Dodaj do bulionu śmietanę. Wymieszaj i gotuj kilka minut na niskiej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Dołóż do niego resztę masła. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
4
Zanurz w sosie kurczaka i duś jeszcze przez kilka minut.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Potrawka z cukinii, kiełbasy i pomidorów
Dania główne
Dietetyczna pierś z indyka z warzywami i ryżem po chińsku.
Dania główne
Zielone kopytka ze szpinakiem
Dania główne
Lunchbox-makaron szpinakowy z kurkami
Potrawka z cukinii, kiełbasy i pomidorów
Pyszna, prosta w przygotowaniu jesienna potrawka. Doprawiona odrobiną chili ś...
Odsłon: 7
Dietetyczna pierś z indyka z warzywami i ryżem po chińsku.
Dietetyczna pierś z indyka z warzywami i ryżem po chińsku jedno z moich ulubi...
Odsłon: 29