Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jak można podać delikatne, białe mięso z kurczaka? Przyzwyczailiśmy się przetwarzać je na obtoczone grubą warstwą panierki de volaille lub obsmażać w całości na sporej ilości oleju. Najczęściej spożywamy kurczaka w towarzystwie ziemniaków lub frytek. Tymczasem białe, delikatne mięso warto potraktować… delikatnie. Dzięki temu zachowa swoją kruchość i soczystość. Kurczak w rozmarynowym sosie poddawany jest krótkiej obróbce termicznej. Nie nasiąka tłuszczem, lecz aromatem czosnku i ziół. Lekki, smakowity, idealnie komponuje się z ryżem lub kaszą i wiosenną, zieloną sałatką. Oczywiście nie ma przeciwwskazań, by zjeść go z tradycyjną porcją ziemniaczanego purée!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 226
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104554
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 345
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9067
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 226
2
4
Przekąski
Domowa pizza na dużą blachę od piekarnika
Pyszna domowa pizza z serem,pieczarkami i szynką.Smak zachwyca gości. Ten prz...
Odsłon: 104554
166
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 345
30
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem
Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...
Odsłon: 9067
7
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w rozmarynowym sosie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- około 500 g piersi z kurczaka,
- 150 ml bulionu drobiowego,
- 75 ml śmietany kremówki (30%),
- 2 łyżki świeżego, posiekanego rozmarynu,
- 2 ząbki czosnku,
- 60 g masła klarowanego,
- sól i pieprz (do smaku).
Sposób przygotowania:
1
Umyj piersi z kurczaka, oczyść z błonek i chrząstek. Pokrój na plastry o grubości około centymetra. Obsmaż krótko z każdej strony na niewielkiej ilości masła (średnia moc palnika).
2
Zdejmij kurczaka z patelni i wlej na nią bulion. Dodaj posiekany rozmaryn i drobno pokrojony czosnek. Zagotuj.
3
Dodaj do bulionu śmietanę. Wymieszaj i gotuj kilka minut na niskiej mocy palnika, aż sos zgęstnieje. Dołóż do niego resztę masła. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu.
4
Zanurz w sosie kurczaka i duś jeszcze przez kilka minut.