Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dzięki temu kurczakowi w sosie cytrynowym poczujesz się jak wyrafinowany kucharz z renomowanej restauracji. Ta wyjątkowa kombinacja aromatycznego sosu cytrynowego, smażonej na maśle chrupiącej piersi kurczaka oraz dodatek kaparów sprawia, że klasyczny drób nabiera zupełnie nowego charakteru, a przepis będzie idealny na specjalne okazje. Do dania pasuje sałatka z rukoli i pomidorów bądź mizeria, gotowane ziemniaki lub ryż na sypko. Wybierz swoje ulubione dodatki, które dobrze skomponują się z cytrynowym kurczakiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 84
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 83
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 79
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 56
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 172
6
Ostatnio komentowane przepisy
3
Desery
Jagodzianki w 25 minut
Właściwie to ten przepis miał nie ujrzeć światła dziennego. To miał być ekspe...
Odsłon: 84
1
Pieczywo
Chleb z siemieniem
Bardzo łatwy i szybki chleb na mące pszennej i drożdżach. Jest miękki, puszys...
Odsłon: 83
3
Śniadania
Opiekane naleśniki z serem
Naleśniki często goszczą na stole u mnie w domu. Zarówno na słono, jak i na s...
Odsłon: 79
3
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kuch...
Odsłon: 56
1
Zupy
Pieczarkowa z młodymi warzywami
Zupa pięknie pachnie, dobrze smakuje.
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Grzyby
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 172
6
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie cyrtrynowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600-700 g piersi z kurczaka
- 3-4 łyżki mąki pszennej lub bezglutenowej
- 125 ml bulionu (np z kurczaka) lub wody
- 1 cytryna (jedna połowa do dekoracji, a druga do sosu)
- ewentualnie ok 50 ml białego wytrawnego wina
- 2-3 łyżki kaparów ze słoika
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 szalotka
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 łyżki tartego parmezanu
- sól i czarny pieprz
- ok 3 łyżki oleju
- 5 łyżek masła
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz pierś z kurczaka, po czym porozcinaj na mniejsze płaty. Możesz lekko rozbić je tłuczkiem do mięsa lub dłonią. W płaskim naczyniu wymieszaj sól, czarny pieprz, mąkę i drobno starty parmezan. Wrzuć kawałki kurczaka do panierki i dokładnie obtocz. Na patelni rozgrzej olej z 2 łyżkami masła, a gdy tłuszcz się połączy smaż kurczaka z dwóch stron na złoty kolor przez około 3-4 minuty. Smaż mięso partiami, by nie przepełniać patelni. Usmażone sznycle odkładaj na talerz.
2
Na tej samej patelni podsmaż drobno poszatkowaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek przez około 2 minuty, następnie wlej wino i poczekaj, aż odparuje. Jeśli nie używasz alkoholu, pomiń ten krok. Na patelnię wlej bulion i gotuj kilka-kilkanaście minut. Pozwól, by sos się zagotował i zredukował o połowę. Następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny, odrobinę świeżo startej skórki oraz resztę masła i poczekaj, aż sos uzyska kremową konsystencję.
3
Wykładaj sznycle z kurczaka na talerz, polej je sosem, posyp kaparami i drobno posiekaną natką pietruszki oraz obłóż plasterkami cytryny. Kurczaka w sosie cytrynowym podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.