Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w sosie paprykowym to aromatyczne, pełne smaku danie – w sam raz na obiad dla dwojga.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 497
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 260
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9677
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1126
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4475
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 497
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 260
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9677
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1126
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4475
16
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie paprykowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 podudzia z kurczaka (ze skórą)
- 250 ml passaty pomidorowej
- 150 ml czerwonego, wytrwanego wina
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Umyj podudzia z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz solą i pieprzem.
2
Rozgrzej na patelni niewielką ilość masła (najlepiej przystosowanej do zapiekania w piekarniku – dzięki temu pominiesz etap przekładania dania do naczynia żaroodpornego). Obsmaż na nim kurczaka na złocisty kolor (2-3 minuty po każdej ze stron). Przełóż podudzia na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
3
Usuń z papryk gniazda nasienne i pokrój miąższ w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek. Dołóż na patelnię trochę masła i podsmaż paprykę i cebulę – wraz z suszonymi paprykami. Gdy warzywa nieco zmiękną, dodaj czosnek. Po chwili wlej na patelnię wino i przełóż z powrotem kurczaka.
4
Duś kurczaka z warzywami w winie pod przykryciem, na wolnym ogniu – aż wino odparuje.
5
Wlej na patelnię passatę, dodaj zioła, sól i pieprz. Duś, aż sos się zagotuje.
6
Przełóż zawartość patelni do naczynia żaroodpornego (z odpowiednią patelnią – pomiń ten krok). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj pod przykryciem przez około 30 min – aż mięso całkowicie zmięknie.
7
Podawaj kurczaka w sosie paprykowym z porcją ziemniaków, ryżu lub kaszy.