Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak w sosie paprykowym to aromatyczne, pełne smaku danie – w sam raz na obiad dla dwojga.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 620
8
3
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Dubajskie brownie
Mega czekoladowe ciasto z chrupiącą, pistacjową warstwą w dubajskim stylu. Ca...
Odsłon: 620
8
3
3
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie paprykowym
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 podudzia z kurczaka (ze skórą)
- 250 ml passaty pomidorowej
- 150 ml czerwonego, wytrwanego wina
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
Umyj podudzia z kurczaka i osusz ręcznikiem papierowym. Oprósz solą i pieprzem.
2
Rozgrzej na patelni niewielką ilość masła (najlepiej przystosowanej do zapiekania w piekarniku – dzięki temu pominiesz etap przekładania dania do naczynia żaroodpornego). Obsmaż na nim kurczaka na złocisty kolor (2-3 minuty po każdej ze stron). Przełóż podudzia na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
3
Usuń z papryk gniazda nasienne i pokrój miąższ w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek. Dołóż na patelnię trochę masła i podsmaż paprykę i cebulę – wraz z suszonymi paprykami. Gdy warzywa nieco zmiękną, dodaj czosnek. Po chwili wlej na patelnię wino i przełóż z powrotem kurczaka.
4
Duś kurczaka z warzywami w winie pod przykryciem, na wolnym ogniu – aż wino odparuje.
5
Wlej na patelnię passatę, dodaj zioła, sól i pieprz. Duś, aż sos się zagotuje.
6
Przełóż zawartość patelni do naczynia żaroodpornego (z odpowiednią patelnią – pomiń ten krok). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj pod przykryciem przez około 30 min – aż mięso całkowicie zmięknie.
7
Podawaj kurczaka w sosie paprykowym z porcją ziemniaków, ryżu lub kaszy.