Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Kurczak w sosie z granatów i migdałów

02.01.2011 Odsłon: 4279
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
leopard28
leopard28

Ciekawa, aromatyczna propozycja z kuchni hiszpańskiej

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Biszkopt pomarańczowy -baza do tortu

Ciasta Biszkopt pomarańczowy -baza do tortu

Prosty, nieduży biszkopt bardzo aromatyczny, puszysty i wilgotny. Doskonała b...

Odsłon: 36

30 min
1
wałek
wałek
Ciasta

Tort urodzinowy dla dziewczynki

Ciasta Tort urodzinowy dla dziewczynki

Prosty torcik urodzinowy pomarańczowy dla małej dziewczynki. Delikatny i arom...

Odsłon: 48

30 min
3
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pierogi ruskie.

Dania główne Pierogi ruskie.

Pierogi ruskie zrobione są z nadzieniem ziemniaczano - serowym doprawionym so...

Odsłon: 39

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekana feta

Przekąski Zapiekana feta

Smaki Grecji!

Odsłon: 51

15 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Jajka w sosie koperkowym

Dania główne Jajka w sosie koperkowym

Polecam proste, szybkie i pożywne danie - jajka w sosie koperkowym. Smaczny s...

Odsłon: 186

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Dania główne Mięso z indyka w sosie z pieczarkami

Polecam.

Odsłon: 210

15 min
4
Dania główne
Kurczak w sosie z granatów i migdałów
Autor:
leopard28
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Granaty średnie, 2
  • woda, 1 1/2 szklanki
  • cukier brązowy mocno ubity, 1/3 szklanki
  • oliwa, 2 łyżki
  • filety z kurczaka, 4
  • cebula duża, pokrojona na cienkie plasterki, 1
  • czosnek, 2 ząbki
  • mąka, 1 łyżka
  • słodka papryka, 1 łyżeczka
  • kmin rzymski, 1 łyżeczka
  • kolendra, 1 łyżeczka
  • cynamon, 1/2 łyżeczki
  • bulion z kurczaka, 1/2 szklanki
  • migdały zblanszowane i uprażone, 1/3 szklanki
  • świeża kolendra, 1/2 szklanki
Sposób przygotowania:
1

Przekroić granaty na pół, wybrać nasiona. Odłożyć 1/3 szklanki, pozostałe umieścić z cukrem w rondlu. Zalać wodą i gotować nie doprowadzając do wrzenia, aż cukier się rozpuści. Przecedzić do niewielkiego naczynia i odstawić.

2

Rozgrzać połowę oliwy w dużym rondlu, smażyć kurczaka, aż się przyrumieni z obu stron. Wyjąć.

3

W tym samym rondlu rozgrzać pozostałą oliwę, smażyć cebulę i czosnek, mieszając aż cebula będzie miękka. Dodać mąkę i przyprawy, podgrzewać, mieszać ok. 1 min lub do chwili , gdy masa lekko zbronzowieje i będzie sucha. Dodawać stopniowo bulion, stale mieszać, a następnie płyn z granatów. Podgrzewać, nie przerywać mieszania, aż sos zawrze i nieco zgęstnieje.

4

Włożyć kurczaka z powrotem do rondla, podgrzewać na małym ogniu, pod przykryciem, ok 5 min. dodać zachowane nasiona z granatu, migdały i kolendrę.