Smaker

Kurczak z brzoskwinią i wanilią

19.06.2014 Odsłon: 4765
5.0 (11 oceny)
30 min
1-2 os.
Europa112
Europa112

Potrawa bardzo efektowna, nietucząca i wspaniale pachnąca.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1789

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 131

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 588

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4866

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7809

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 482

15 min
16
Dania główne
Kurczak z brzoskwinią i wanilią
Autor:
Europa112
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
  • 200 ml białego słodkiego wina
  • 40 ml bulionu
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż, wyłuskane ziarenka
  • 2 brzoskwinie, obrane ze skórki
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Piersi z kurczaka doprawić solą i pieprzem. Na patelni (najlepiej do grillowania) rozgrzać oliwę na średnim ogniu. Smażyć piersi przez 2 - 3 minuty aż się zarumienią, przełożyć na drugą stronę i smażyć kolejną 1 minutę. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 8 minut.

2

W międzyczasie wymieszać wino z bulionem, cukrem, dodać laskę wanilii wraz z wyłuskanymi ziarenkami. Obrać brzoskwinie.

3

Do naczynia z kurczakiem włożyć brzoskwinie i wlać mieszankę wina i bulionu z dodatkami. Włożyć naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 8 minut. W tym czasie dwa razy polać kurczaka i brzoskwinie sosem z naczynia.

4

Wyjąć brzoskwinie i kurczaka z naczynia, trzymać w cieple. Sos odparować i zredukować na dużym ogniu. Podawać mięso wraz z brzoskwinią i ryżem.

5

Przepis pochodzi ze strony : http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/brzoskwinie/kurczak_brzoskwinia/przepis.html Autorka przepisu umieściła jeszcze następujące uwagi: *Do przygotowania tej potrawy może przydać się żaroodporna patelnia, na której można smażyć jak i wstawiać ją do piekarnika. Można też użyć zwykłej patelni oraz naczynia żaroodpornego i po podsmażeniu kurczaka na patelni przełożyć jej zawartość do naczynia i wtedy zapiec. *Kurczaka można podać dodatkowo z białym ryżem lub młodymi ziemniakami z wody. *Przepis: 5 of The Best, Valli Little, Delicious, nieco zmodyfikowany. Zmniejszyłam ilość wina z 300 ml do 200 ml oraz ilość bulionu z 60 ml do 40 ml, aby szybciej uzyskać zredukowaną i gęstą konsystencję sosu. W przepisie wykorzystano piersi kurczaka ze skórką. Zamiast słodkiego wina użyłam białego wina wytrawnego z dodatkiem 1 pełnej łyżeczki miodu, bez uszczerbku na jakości potrawy.