Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z czym podać pierś z kurczaka, aby stała się oryginalnym daniem, które można zaserwować gościom? Kurczak z kaparami z pewnością spełni twoje oczekiwania. To nieoczywiste i raczej rzadko goszczące na polskich stołach połączenie, zdecydowanie jest warte uwagi. W tych niewielkich kuleczkach kryje się bowiem mnóstwo smaku, który wyniesie na nowy poziom niemal każde danie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
64
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 6974
51
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2926
7
Zupy
Zupa ogonowa z ziemniakami
Zupa bardzo sycąca, bardzo pożywna, bardzo smaczna. Wszystko co najlepsze.
Odsłon: 798
14
Przetwory
Syrop wiśniowy i wisienki do deserów
Koniecznie trzeba takie wisienki zrobić. Są pyszne i bardzo przydatne do dese...
Odsłon: 559
4
Ostatnio komentowane przepisy
64
Ciasta
Ciasteczka domowe zdrowe
...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...
Odsłon: 6974
51
Zupy
Zupa na mielonym mięsie z indyka
Pożywna, dobra zupa. Polecam.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 2926
7
Zupy
Zupa ogonowa z ziemniakami
Zupa bardzo sycąca, bardzo pożywna, bardzo smaczna. Wszystko co najlepsze.
Odsłon: 798
14
Przetwory
Syrop wiśniowy i wisienki do deserów
Koniecznie trzeba takie wisienki zrobić. Są pyszne i bardzo przydatne do dese...
Odsłon: 559
4
REKLAMA
Dania główne
Kurczak z kaparami
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka,
- 60 g mąki pszennej,
- 60 g masła klarowanego,
- 100 g śmietanki 30%,
- 60 g kaparów ze słoiczka,
- 250 g białego, wytrawnego wina,
- 60 g soku z cytryny,
- szczypta soli,
- szczypta pieprzu,
- 1 cytryna do dekoracji,
- świeża pietruszka do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mięso dokładnie umyj, usuń z błonek, jeśli takie są i pokrój na mniejsze porcje. Najpierw możesz odkroić polędwiczkę, a później przekroić cały filet wzdłuż na pół. Mięso rozbij tłuczkiem na cieńsze, równej grubości filety. Dopraw je solą i pieprzem oraz obtocz w mące. Nadmiar mąki strzep.
2
Na dużej patelni rozgrzej część masła klarowanego lub ewentualnie oliwę. Gdy tłuszcz będzie gorący, włóż filety i obsmaż je w dwóch stron przez około 3 minuty. Gotowe mięso przełóż na talerz i odłóż na bok. Na tę samą patelnię wlej wino i gotuj przez około 1 minuty, aż się lekko zredukuje. Wymieszaj porządnie, dodaj śmietankę i redukuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje i stanie się gładki. Możesz spróbować sos, by upewnić się, że jest odpowiednio doprawiony. Jeśli stwierdzisz, że czegoś brakuje, dodaj szczyptę soli, pieprzu i odrobinę soku z cytryny.
3
Dodaj masło i mieszaj, aż się roztopi. Odcedź kapary i dodaj na patelnię, a następnie chwilę podsmaż. W międzyczasie opłucz w wodzie i posiekaj natkę pietruszki.
4
Włóż na patelnię z powrotem usmażone mięso i posyp natką pietruszki. Gotuj wszystko przez około minutę, przewracając mięso na drugą stronę. Filety z kurczaka odstaw z ognia i udekoruj plasterkami cytryny. Danie podawaj z ugotowanym ryżem, makaronem spaghetti lub ugotowanymi ziemniakami.