Smaker

Kurczak z rożna

16.01.2019 Odsłon: 6891
5.0 (5 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Jedno z moich ulubionych dań. Kiedyś robił je mój tata w rożnie elektrycznym. Dziś dzięki funkcji w piekarniku (grill, rożen) i stojakowi na kurczaka mogę rodzince fundować ten pyszny obiad. Podaję z frytkami z piekarnika lub cząstkami ziemniaków z piekarnika.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2336

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3485

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4241

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74218

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29439

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 581

15 min
9
Dania główne
Kurczak z rożna
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Kurczak zagrodowy (lub z chowu wolnego) ok. 2kg
  • Przyprawy: sól, papryka ostra, majeranek
  • Frytki lub ziemniaki (do ziemniaków polecam przyprawę do frytek i ziemniaków)
Sposób przygotowania:
1

1. Kurczaka namaczam, odcinam kuper (wyrzucam) i wyciągam tłuszcze (nie wyrzucam). Osuszam. Nacieram go od wewnątrz solą i majerankiem, a od zewnątrz solą, papryką ostrą i majerankiem. Wkładam na stojak. Do talerza w stojaku wkładam tłuszcz i wlewam ½ filiżanki wody. 2. Kurczaka wstawiam do piekarnika na najniższy poziom (na blaszce głębokiej). Włączam grill z termoobiegiem (180 st. C), nastawiam czas ok. 2 godziny (1 godz. na 1 kg mięsa).

2

3. Szykuje ziemniaki: obieram, kroję w cząstki, wkładam do miski, posypuje przyprawą do ziemniaków i dodaje trochę oleju. Zostawiam do macerowania. 30-40 minut przed końcem pieczenia kurczaka wysypuję je na blachę wokół niego. Jeżeli wolicie frytki – one też muszą się piec 30-40 minut, gdyż temperatura to tylko 180 st.C. Można też podać z gotowanymi ziemniakami lub ryżem. Smacznego.