Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis wart wypróbowania: "Kwaśnica na żeberkach"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2466
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 58
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 150
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 721
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2466
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 58
1
Przekąski
Śledzie w oleju
Klasyka na polskim stole, śledzie w oleju. Sprawdzą się na co dzień i od świę...
Odsłon: 150
1
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 721
10
REKLAMA
Dania główne
Kwaśnica na żeberkach
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg żeberek wieprzowych
- 30 dag wędzonego boczku
- 80 dag kwaszonej kapusty
- 6-7 sporych ziemniaków
- 2 duże marchewki
- 1 duża cebula
- 1 łyżka smalcu
- 2 ząbki czosnku
- 4 listki laurowe
- 8 ziarenek ziela angielskiego
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przygotowania:
1
Żeberka umyj, pokrój na porcje, włóż do garnka. Zalej 3 litrami zimnej wody. Dołóż listki laurowe i ziarenka ziela angielskiego. Gotuj, aż woda zacznie wrzeć. Czosnek obierz, pokrój w plasterki, dodaj do gotującego się wywaru. Przykryj, zmniejsz płomień i gotuj dalej, aż żeberka będą prawie miękkie (ok. 40 minut).
2
W tym czasie ziemniaki oraz marchewki obierz, opłucz, warzywa pokrój na kawałeczki. Cebulę obierz, posiekaj. Boczek pokrój w kosteczkę. Kapustę kwaszoną (bez odciskania) pokrój na mniejsze kawałki.
3
Na patelni rozgrzej smalec, zeszklij na nim cebulę, dodaj boczek. Smaż, mieszając, aż kosteczki boczku ładnie się zrumienią. Dodaj je do zupy wraz z pokrojoną kapustą. Gotuj całość przez kolejne 40 minut.
4
Około 20 minut przed końcem gotowania do zupy dodaj pokrojone wcześniej ziemniaki oraz marchewki. Kwaśnicę przypraw do smaku solą, pieprzem, kminkiem oraz suszonym majerankiem i szczyptą cukru. Rozlej do talerzy, do każdej porcji włóż żeberka. Podawaj z kawałkiem wiejskiego chleba.Źródło: Naj