Smaker
Boże Narodzenie na słono

Lahmacun z jagnięciną - "pizza arabska"

13.11.2023 Odsłon: 801
5.0 (16 oceny)

Przepis dnia: 28-11-2023

30 min
30 min
1-2 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Lahmacun to bardzo popularny turecki street food. Cienki placek z mięsem i warzywami, przed podaniem często skrapiany sokiem z cytryny. Do zrobienia go użyłam jagnięciny, aby jak najlepiej zachować oryginalny smak. Lahmacun można przygotować z dodatkiem drożdży lub bez.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (9)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5298

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 849

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1391

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 11728

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5061

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1315

60 min
5
Dania główne
Lahmacun z jagnięciną - "pizza arabska"
Autor:
SprytnaChochla
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

Ciasto:
  • Mąka pszenna - 200g
  • Drożdże - 10g
  • Woda ciepła - 100ml
  • Cukier - 1/2 łyżeczki
  • Oliwa z oliwek - 1 łyżka
  • Sól - 1 łyżeczka płaska
Farsz:
  • Jagnięcina - 200g (ewentualnie wieprzowina)
  • Cebula - 100g
  • Czosnek - 2-3 ząbki
  • Przecier pomidorowy - 1 łyżka
  • Papryczka turecka ostra (lub chilli) - 1szt
  • Pomidor - 1szt
  • Pietruszka zielona - 1/2 natki
  • Papryka mielona ostra - 1/2 łyżeczki
  • Pieprz
  • Kolendra mielona - 1/2 łyżeczki
  • Kumin mielony - 1/2 łyżeczki
  • Woda - 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1

Ciasto. Drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki mieszamy z ciepłą wodą. Ostawiamy na 10 minut. Po tym czasie łączymy z pozostałą mąką, oliwą, i solą. Zagniatamy ciasto. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Farsz. Cebulę i pomidora kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, papryczkę kroimy w drobną kosteczkę, a pietruszkę siekamy. Wszystkie warzywa mieszamy z surowym mięsem, przecierem, przyprawami i wodą. Mieszamy farsz dokładnie. Wracamy do ciasta. Dzielimy je na pół. Każdą część wałkujemy na około 1/2 cm. Na górze układamy farsz. Pieczemy w 300 stopniach 15-20 minut. Długość pieczenia zależy od grubości ciasta i farszu. Pod koniec pieczenia można włączyć funkcję opiekania od góry, aby lahmacuny ładnie się przypiekły. Podajemy gorące, skropione sokiem z cytryny.