Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
czyli węgierski placek drożdżowo-ziemniaczany smażony na głębokim tłuszczu
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1356
6
12
5
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Rafaello na krakersach
Ciasto Rafaello na krakersach to deser bez pieczenia, który pokochają wszyscy...
Odsłon: 1356
6
12
5
4
REKLAMA
Dania główne
Langosz
justa_kitchen
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- CIASTO DROŻDŻOWE 500 g mąki
- 200 g ziemniaków, mącznych
- 3 łyżki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 400 ml mleka /około/
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oleju
- DODATKOWO kwaśna śmietana
- kabanosy
- ser żółty
- papryka chili mielona
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki gotuję w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedzam i studzę. Obieram. Przeciskam przez praskę do ziemniaków. Odmierzam około 150 g puree, które będzie wykorzystane w przepisie. Pozostałą ewentualnie część można spokojnie wsunąć. Ze 100 ml ciepłego mleka, drożdży, łyżki mąki i cukru przygotowuję zaczyn. Odstawiam do spienienia. Pozostałe składniki na ciasto /oprócz mleka i oleju/ mieszam. Dodaję zaczyn i wyrabiam, dolewając mleko /tyle, ile zje mąka – ciasto nie może być za rzadkie/. Pod koniec wyrabiania dodaję olej. Zagniatam dalej, do momentu, aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i nie będzie lepić się do rąk. Odkładam ciasto do wyrośnięcia /podwojenia objętości/. Trwa to niecałą godzinę.
2
Kabanosy kroję w słupki i smażę, przyprawiając chili. Ser ścieram na tarce o drobnych oczkach. Ciasto dzielę na 7 części i rozwałkowuję na grubość około 1-2 cm. Gotowe placki układam pod ścierką, przekładając je papierem do pieczenia. Na patelni rozgrzewam olej. Delikatnie układam placki i smażę z każdej strony do zezłocenia. Nadmiar tłuszczu odsączam na papierowym ręczniku. Podaję od razu. Z kwaśną, posoloną śmietaną. Kabanosami. I serem.