Dania główne Przepis na:
Lasagne
Przepisów i artykułów: 209 Ocena: 3399
Dodano: 09.04.2011
Odsłon: 8433
Przepis z włoskiej książki kucharskiej;)
Składniki
- płaty makaronu lasagne
- FARSZ:
- 70g masła
- 300g mielonej wołowiny
- 100g selera korzeniowego
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 5 ząbków czosnku
- 1 kieliszek czerwonego wina
- sól, pieprz
- 100g koncentratu pomidorowego
- Sos beszamelowy:
- 50g masła
- 50g mąki pszennej
- 250ml śmietany kremówki
- tarty parmezan
- tarta gałka muszkatołowa
- margaryna do posmarowania formy
| 3-4 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Lasagne gotujemy al dente.
-
Farsz - masło rozgrzać na patelni. Seler oczyścić, umyć, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Jarzyny i mielone mięso podsmażyć. Dodać wino, doprawić solą i pieprzem, nie przerywając mieszania połączyć z koncentratem pomidorowym.
-
Sos beszamelowy - masło rozgrzać na patelni, oprószyć mąką, przygotować jasną zasmażkę. Podgrzać śmietanę, zalać zasmażkę. Doprawić do smaku parmezanem i gałką.
-
Ścianki i dno formy do zapiekanki posmarować tłuszczem. Na dnie ułożyć cienką warstwę farszu, pokryć warstwą sosu i płatami lasagne. Składniki układać na przemian, wierzch polać sosem, posypać parmezanem, obłożyć kawałkami masła. Piec ok.30 minut w rozgrzanym piekarniku aż lasagne stanie się złocista.
800 odsłon
30
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
marysienkaa 28 kwietnia 2011Zgłoś do usunięcia
Wszystko pięknie, bardzo smakowicie wygląda i jestem pewna, że spróbuję to zrobić. Jedyną zmianę, jaką spróbuje zrobić to zamiana masła na oliwę. Ostatnio naczytałam się trochę i wolę nie smażyć na maśle. Pozdrawiam serdecznie0 Kto głosował? | Odpowiedz