Dania główne Przepis na:
Lasagne Bolognese
Przepis dnia 2012-06-10
Przepisów i artykułów: 131 Ocena: 2317
Dodano: 02.06.2012
Odsłon: 16571
Niesamowicie smaczna bomba kaloryczna :)
Składniki
- oliwa z oliwek, 2 łyżeczki
- wędzony boczek pancetta, 6 plastrów
- cebula biała, 1 duża
- marchewka, 1 średnia
- seler naciowy, 2 łodygi
- wołowina mielona, 1 kg
- wątróbka drobiowa, 150 g
- mleko, 500 ml
- masło, 60 g
- bulion wołowy, 500 ml
- wino wytrawne, 250 ml
- pomidory z puszki bez skórki, 410 g
- przecier pomidorowy, 2 łyżki
- natka pietruszki, posiekana, 1/4 szklanki
- parmezan starty, 2 szklanki
- biały sos:
- masło., 125 g
- Mąka pszenna, 110 g
- mleko gorące, 5 szklanek
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
W dużym garnku podgrzać oliwę i podsmażyć boczek, aż będzie chrupki. Dodać cebulę, marchewkę, i seler (posiekane). Gdy warzywa zmiękną, dodać wołowinę i wątróbkę, gotować ciągle mieszając, dopóki wołowina nie zmieni koloru. Dodać mleko i masło, gotować, aż płyn wygotuje się do połowy. Wlać bulion i wino, dodać pomidory z puszki i przecier. Gotować na małym ogniu bez przykrycia przez 30 minut. Zdjąć z ognia i dodać pietruszkę. W międzyczasie ugotować makaron al dente.
-
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 - 200 C. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Rozsmarować biały sos na spodzie naczynia. Ułożyć warstwę z makaronu. Makaron pokryć przygotowanym wcześniej farszem, posypać serem, polać białym sosem. Powtarzać czynność. Ostatnią warstwę posypać serem.
-
Lasagne zapiekać przez około 40 minut, aż na wierzchu powstanie chrupiąca skórka. Odczekać 15 minut, zanim lasagne zostanie podane.
-
Biały sos: W rondlu rozpuścić masło i dodać mąkę. Podsmażyć, szybko mieszać, aż składniki połączą się. Mleko dodawać stopniowo, cały czas mieszać, aż sos się zagotuje i zgęstnieje.
8424 odsłon
5
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
monys 10 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
pięknie wygląda!!! a czy smakuje? muszę spróbować!!!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 02 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
Również moje gratulacje !!! Twoje wszystkie przepisy są świetne i niebanalne,widać ,że bardzo lubisz eksperymentować w kuchni - i o to chodzi.Pozdrawiam2 Kto głosował? | Odpowiedz
leopard28 02 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
dzięki :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
MEGI110278 02 czerwca 2012Zgłoś do usunięcia
GRATULUJĘ SETNEGO PRZEPISU ...Znakomitego zresztą... ;-)
3 Kto głosował? | Odpowiedz