Smaker

Lasagne z batatów

04.06.2025 Odsłon: 3641
5.0 (3 oceny)
Lasagne z batatów
60 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Lasagne z batatów to ciekawa alternatywa dla klasycznego, włoskiego dania. Użycie słodkich ziemniaków zamiast makaronu nadaje wyjątkowego, ciekawego aromatu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 19649

30 min
49
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3622

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11219

15 min
44
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 311

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 817

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 8299

30 min
15
Dania główne
Lasagne z batatów
Lasagne z batatów
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg batatów
  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 500 g mozzarelli w kulkach
  • 400 g pomidorów krojonych z puszki
  • 1 cebula
  • 150 ml czerwonego wina wytrawnego
  • 50 ml sosu Worcestershire
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 gałązki oregano
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
Sos:
  • 400 g sera ricotta
  • 150 g parmezanu
  • 2 jajka w rozmiarze L lub XL
  • skórka tarta z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Bataty obierz i pokrój w plasterki o grubości 2-3 mm. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Listki oregano poszatkuj.

2

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do miękkości, a następnie dołóż czosnek i kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę.

3

Przesuń cebulę z czosnkiem na brzeg patelni, a w wolnym miejscu podsmaż wołowinę, rozdrabniając ją szpatułką. Smaż do zbrązowienia mięsa, a następnie połącz z cebulą i czosnkiem. Dopraw połową soli i pieprzu.

4

Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż wszystko, aż masa lekko ściemnieje. Dołóż oregano i bazylię, a następnie wlej wino oraz sos Worcestershire. Dobrze zeskrob dno patelni i smaż całość przez 1-2 minuty.

5

Dodaj pomidory z puszki i cukier. Doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj całość przez 15-20 minut, aż mieszanka zgęstnieje.

6

Przygotuj sos. Skórkę cytrynową dodaj do miski razem z jajkami. Lekko ubij całość widelcem.

7

Dołóż ricottę, połowę parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek i drugą połowę soli oraz pieprzu. Wymieszaj.

8

Naczynie żaroodporne posmaruj łyżką oliwy z oliwek. Ułóż na dnie największe plastry batatów, by lekko nachodziły na siebie.

9

Nałóż połowę sosu, a potem połowę sosu mięsnego. Posyp 1/3 tartej mozzarelli.

10

Porozkładaj drugą warstwę ziemniaków i posmaruj je drugą połową mieszanki serowej, a następnie pozostałym sosem mięsnym. Posyp całość kolejną 1/3 mozzarelli.

11

Całość przykryj trzecią warstwą batatów i posyp ją pozostałymi mozzarellą i parmezanem. Jeśli pozostały ci jakieś resztki sosów, połóż je kleksami równomiernie na górze.

12

Wstaw lasagne z batatów do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz pod przykryciem przez 45 minut.

13

Następnie odkryj zapiekankę, w razie potrzeby zbierz nadmiar płynu i tłuszczu z wierzchu za pomocą ręczników papierowych i piecz przez kolejne 15 minut, by ser się zarumienił.

14

Lasagne wyjmij i odstaw na 15 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło.