Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lasagne z batatów to ciekawa alternatywa dla klasycznego, włoskiego dania. Użycie słodkich ziemniaków zamiast makaronu nadaje wyjątkowego, ciekawego aromatu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 523
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 129
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 523
5
Dania główne
Makaron z fenkułem i gorgonzolą
Błyskawiczny obiad z koprem włoskim w aromatycznym sosie serowym.
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Ser
- Sery pleśniowe
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 129
6
REKLAMA
Dania główne
Lasagne z batatów
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg batatów
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 500 g mozzarelli w kulkach
- 400 g pomidorów krojonych z puszki
- 1 cebula
- 150 ml czerwonego wina wytrawnego
- 50 ml sosu Worcestershire
- 3 ząbki czosnku
- 2 gałązki oregano
- 50 ml oliwy z oliwek
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
Sos:
- 400 g sera ricotta
- 150 g parmezanu
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL
- skórka tarta z cytryny
Sposób przygotowania:
1
Bataty obierz i pokrój w plasterki o grubości 2-3 mm. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Listki oregano poszatkuj.
2
Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i smaż ją do miękkości, a następnie dołóż czosnek i kontynuuj gotowanie przez kolejną minutę.
3
Przesuń cebulę z czosnkiem na brzeg patelni, a w wolnym miejscu podsmaż wołowinę, rozdrabniając ją szpatułką. Smaż do zbrązowienia mięsa, a następnie połącz z cebulą i czosnkiem. Dopraw połową soli i pieprzu.
4
Dodaj koncentrat pomidorowy i smaż wszystko, aż masa lekko ściemnieje. Dołóż oregano i bazylię, a następnie wlej wino oraz sos Worcestershire. Dobrze zeskrob dno patelni i smaż całość przez 1-2 minuty.
5
Dodaj pomidory z puszki i cukier. Doprowadź całość do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego i gotuj całość przez 15-20 minut, aż mieszanka zgęstnieje.
6
Przygotuj sos. Skórkę cytrynową dodaj do miski razem z jajkami. Lekko ubij całość widelcem.
7
Dołóż ricottę, połowę parmezanu, 2 łyżki oliwy z oliwek i drugą połowę soli oraz pieprzu. Wymieszaj.
8
Naczynie żaroodporne posmaruj łyżką oliwy z oliwek. Ułóż na dnie największe plastry batatów, by lekko nachodziły na siebie.
9
Nałóż połowę sosu, a potem połowę sosu mięsnego. Posyp 1/3 tartej mozzarelli.
10
Porozkładaj drugą warstwę ziemniaków i posmaruj je drugą połową mieszanki serowej, a następnie pozostałym sosem mięsnym. Posyp całość kolejną 1/3 mozzarelli.
11
Całość przykryj trzecią warstwą batatów i posyp ją pozostałymi mozzarellą i parmezanem. Jeśli pozostały ci jakieś resztki sosów, połóż je kleksami równomiernie na górze.
12
Wstaw lasagne z batatów do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz pod przykryciem przez 45 minut.
13
Następnie odkryj zapiekankę, w razie potrzeby zbierz nadmiar płynu i tłuszczu z wierzchu za pomocą ręczników papierowych i piecz przez kolejne 15 minut, by ser się zarumienił.
14
Lasagne wyjmij i odstaw na 15 minut przed krojeniem. Podawaj na ciepło.