Dania główne Przepis na:
Przepisów i artykułów: 378 Ocena: 4910
Dodano: 09.11.2017
Odsłon: 1682
3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Kapustę kiszoną przełożyć wraz z zalewą do garnka, dolać wody tak aby zakryła ona kapustę, dodać dwa listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Doprawić odrobiną soli i gotować przez godzinę. Gotową odcedzić i usunąć liski i ziele.
Białą kapustę szatkujemy nożem lub ścinamy na mandolinie. Przekładamy ją do dużego garnka i zalewamy wodą. Doprawiamy solą, dwoma listkami laurowymi i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego. Gotujemy ją do miękkości. Gotową odcedzić, przelać zimną wodą i usunąć liski i ziele.
W międzyczasie kiedy kapusty się gotują, zagniatamy ciasto na łazanki. Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej jajko, sól i zaczynamy zagniatać. Podczas wyrabiania stopniowo dodajemy mleko. Gotowe powinno być elastyczne i gładkie. Ciasto cienko rozwałkowujemy na obsypanym mąką blacie. Kroimy je na małe kwadraciki. Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody przez około 2 minuty, aż będzie al dente. Gotowy odcedzamy.
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Na dużej i wysokiej patelni (u mnie wok) roztapiamy masło i wrzucamy pieczarki. Doprawiamy je solą i smażymy około 8-10 minut aż odparuje cały płyn, a pieczarki ładnie się podpieką. Wtedy dorzucamy łazanki. Podsmażamy je przez kilka minut, aż się zarumienią. Następnie dodajemy kapusty biała i kwaszoną. Wszystko mieszamy i zmniejszamy ognień na średni poziom. Doprawiamy przyprawami, pieprzem i ewentualnie solą. Całość dokładnie mieszamy i chwilę podsmażamy.
Podajemy na ciepło.
Smacznego ;)
Na skróty
Komentarze do przepisu (1)

Nevermore 09 listopada 2017Zgłoś do usunięcia
No nie, pycha :)Te babcine przepisy są najlepsze ... szkoda, że już człowiek ma swoje lata i babcia nie żyje, bo takie łazanki zawsze się wcinało z wypiekami na twarzy xD
2 Kto głosował? | Odpowiedz