Smaker
Sezon na szparagi

Leczo z cukinii i kabaczka

20.07.2018 Odsłon: 8368
5.0 (21 oceny)
Leczo z cukinii i kabaczka
>60 min
>6 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Sezon cukiniowo-kabaczkowy już trwa. Marysia dba o to, byśmy mieli dużo roboty :P Miłe to, że bliscy o nas zawsze myślą. Jak to w sezonie, leczo być musi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem

Śniadania Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem

Mini kanapeczki z łososiem to szybka i elegancka przekąska idealna na przyjęc...

Odsłon: 60

15 min
2
Siekane kotlety rybne
smaker
smaker
Dania główne

Siekane kotlety rybne

Dania główne Siekane kotlety rybne

Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...

Odsłon: 6557

15 min
5
Kolorowa sałatka makaronowa
smaker
smaker
Sałatki

Kolorowa sałatka makaronowa

Sałatki Kolorowa sałatka makaronowa

Kolorowa sałatka makaronowa to idealny wybór na lekki obiad, szybki lunch do...

Odsłon: 15308

15 min
19
Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Desery Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)

Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...

Odsłon: 285

30 min
3
Sałatka z wędzoną szynką
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z wędzoną szynką

Sałatki Sałatka z wędzoną szynką

Sałatka z wędzoną szynką to wyjątkowa propozycja dla wszystkich, którzy cenią...

Odsłon: 13182

30 min
11
Wiosenny colesław
smaker
smaker
Sałatki

Wiosenny colesław

Sałatki Wiosenny colesław

Colesław to jedna z najpopularniejszych surówek z białej kapusty. To jeden z...

Odsłon: 98

15 min
3
Dania główne
Leczo z cukinii i kabaczka
Leczo z cukinii i kabaczka
Autor:
GREGORHSPEED
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 cukinia (400-500 g)
  • 1 kabaczek (400-500 g)
  • 1 strąk czerwonej papryki
  • 1 strąk papryki żółtej
  • 250 g pieczarek
  • 250 g fasolki szparagowej żółtej
  • 250 g parówek wieprzowych
  • 1 duża marchew
  • 500 g pomidorów
  • 190 g koncentratu pomidorowego
  • 5 łyżek oleju rzepakowego
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 krople sosu tabasco
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 400 ml bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Cukinię i kabaczek kroimy w kostkę. Papryki w paski. Pieczarki na plasterki. Fasolkę na 2-3 cm kawałki. Parówki na plasterki. Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pomidory parzymy, usuwamy skórę, kroimy w kostkę. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy pieczarki, fasolę, marchew i parówki. Lekko oprószamy solą i pieprzem. W trakcie smażenia, najlepiej pod koniec, dodajemy przeciśnięte przez praskę, ząbki czosnku. Chwilę smażymy, dodajemy pomidory, koncentrat pomidorowy, sos tabasco i dusimy pod przykryciem do momentu, kiedy fasolka zacznie mięknąć. Następnie dodajemy cukinię, kabaczek i papryki. Dolewamy bulion, wsypujemy paprykę i dusimy pod przykryciem do momentu, kiedy wszystkie warzywa będą miękkie. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.