Leczo z kiełbasą i cukinią

Przygotowanie

1. 

   Składniki:
   
   7 papryk (2 żółte, 2 zielone, 3 czerwone)
   
   2 kabaczki
   
   2 duże cebule
   
   kiełbasa: 1 jałowcowa, 1/2 z szynki, 1/2 podwawelska
   
   2 puszki pomidorów krojonych
   
   1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
   
   olej, maggi
   
   bazylia, majeranek, oregano, sól, pieprz,
   
   
   Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Cebule i czosnek szatkujemy. Kabaczki - jeśli są młode, nie obieramy - obieramy i usuwamy nasiona. Kroimy je w kostkę. Kiełbasę również kroimy w kostkę, a zioła drobno szatkujemy.

2. 

   Na gorący olej wsypujemy cebulę i czosnek. Gdy lekko się podsmażą dodajemy kiełbasę. Podsmażamy. Następnie dodajemy papryki i wszystko razem dusimy. Pod koniec dodajemy kabaczka, pomidory i koncentrat. Dusimy do miękkości.

3. 

   Ostatnim krokiem jest dodanie przypraw i porządne wymieszanie potrawy.