Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Leczo z szynką

07.11.2019 Odsłon: 1382
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
drNowak
drNowak

Wariacja moja na temat tego wyśmienitego dania. Obowiązkowo z papryką bez skórki (Jak zrobić? Zapraszam do mojej porady „jak zdjąć skórkę z papryki”), cukinią i pomidorami. Jako przyprawę podstawową używam oryginalną węgierską pastę paprykową ostrą. Oczywiście dodaję też domowy przecier pomidorowy. Można podawać z ziemniakami lub z brązowym ryżem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 10053

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1155

>60 min
15
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 11551

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1135

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 560

30 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Babeczki z ryżu preparowanego

Desery Babeczki z ryżu preparowanego

Superowy deser dla naszych pociech.

Odsłon: 234

30 min
1
Dania główne
Leczo z szynką
Autor:
drNowak
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso od szynki ok. 1 kg
  • Papryka bez skórki (3-4 szt.)
  • Cukinia (1szt.)
  • Pomidory (3-4 szt.)
  • Przecier pomidorowy domowy lub Koncentrat pomidorowy
  • Ketchup łagodny (do smaku) ok. 2 łyżki
  • Bulion wieprzowy (ewentualnie wołowy lub drobiowy) 500 ml (ja wykorzystałam pozostałą mi z obiadu zupę pomidorową)
  • Pasta paprykowa ostra (oryginalna węgierska w tubie) – do smaku (uwaga naprawdę ostra)
  • Smalec gęsi (1 łyżka)
  • Przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, słodka, czubryca czerwona, przyprawa węgierska z papryką, opcjonalnie fix Leczo.
Sposób przygotowania:
1

1. Mięso kroję w paski szerokości 1x1cm i długości 3cm. 2. W rondlu rozpuszczam smalec gęsi i wkładam paski mięsa, smażę po obu stronach. 3. Przyprawiam i dodaję bulion (zupę pomidorową) ok. 500ml. 4. Podduszam ok. 20 min.

2

5. Paprykę grilluję i obieram ze skórki. Kroję w paski. Wrzucam do mięsa. 6. Cukinie obieram ze skórki i kroje w paski. Wrzucam do mięsa.

3

7. Pomidory sparzam, obieram ze skórki i kroję w kawałki. Wrzucam do mięsa. 8. Dodaję przecier pomidorowy, pastę paprykową, 2 łyżki ketchupu łagodnego, opcjonalnie fix.

4

9. Duszę jeszcze ok.15-20 min. na małym gazie. Smakuję i ewentualnie doprawiam. Danie to powinno mieć wyraźny paprykowy smak i być lekko ostro-słodkie.