Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczny, bardzo pyszny i syty. Dawne Plemiona Indian (np. Arikara, Cherokee itp... ), oprócz uprawy roślin takich jak Dynia żołędziowa, zbierali zioła i warzywa dzikie , jadali także ryby Oto danie które łączy w sobie Dynie żołędziową , dzikie żółte marchewki , dzikie zioła jak cebule, czosnki dzikie i szczaw kobylak. Inspiracja aranżacji dania to Papuga Karolińska - jedyny, rodzimy acz wymarły już gatunek papugi zamieszkujący amerykę północną. Ostatni engzemplarz zginął w bagiennych lasach Okefenokee w roku 1904 (obecnie naukowcy myślą o wskrzeszeniu tego gatunku drogą invitro z pozyskanego materiału DNA)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 254
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3828
5
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2372
9
Ostatnio komentowane przepisy
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 254
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 3828
5
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 2372
9
REKLAMA
Dania główne
Leśny gulasz rybny Okefenokee
londonsky
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- Ryba słodkowodna wyfiletowana (np. Pstrąg lub inna)
- Ćwiartka dyni żołędziowej (Acorn Squash)
- Kilka gałązek selera naciowego
- Cebula
- Dwa ząbki czosnku
- Kilka marchewek (żółte i pomarańczowe)
- Szczypta ziaren kopru włoskiego (Fennel)
- kilka ziaren ziela angielskiego
- Garstka ziela czosnku miodowego i szczypiorku nodding onion
- Olej roślinny do podsmażenia i duszenia
- Odrobina wody żeby danie nie było zbyt gęste
- Kilka listków posiekanych domowych cytrysów (np. Kafir , YUZU)
- Odrobina soli do smaku
Sposób przygotowania:
1
Na rozgrzanym oleju blanszujemy cebulkę z czosnkiem, selerem naciowym i marchewką pokrojone w kostke. Po czy dodajemy filet z ryby i pokrojoną w kostkę dynię .. Dusimy do miękkości , doprawiając przyprawami i posiekanymi listkami cytrusów . Dolewamy nieco wody aby danie nie było zbyt gęste . Gdy już dynia zacznie się rozpadać a ryba nie będzie surowa , podajemy na ciepło z liśćmi świeżego szczawiu dzikiego i szczypiorkami ...