Name: Łopatka duszona w młodej kapuście
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Polska
Ingredients: Łopatka wieprzowa - 700g; Cebula - 3szt; Marchew - 2szt; Kapusta młoda - 1 mała główka; Olej - 2 łyżki; Liść laurowy - 4 szt; Ziele angielskie - 6szt; Pieprz ziarno - 1/4 łyżeczki; Przyprawy:; papryka słodka mielona - 1 łyżeczka; papryka wędzona mielona - 1/2 łyżeczki; papryka ostra mielona - 1/2 łyżeczki; sól i pieprz - do smaku

Łopatkę najlepiej przygotować około 2 godziny przed gotowaniem - kroimy ją w grubszą kostkę i nacieramy przyprawami. Wstawiamy do lodówki, wyciągamy na pół godziny przed gotowaniem. Kawałki mięsa smażymy na oleju, aż lekko się zarumienią z każdej strony. Dodajemy cebule pokrojone w piórka, marchewki pokrojone w plasterki, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz w ziarnach i odrobinę wody. Dusimy pod przykryciem, aż mięso zacznie mięknąć (powinno wystarczyć 10-15 minut). W tym czasie kroimy kapustę w grubą kostkę, Dodajemy do mięsa i dusimy jeszcze 15-20 minut. Doprawiamy do smaku. Idealnym dodatkiem do tak przygotowanej łopatki jest puree ziemniaczane z musztardą francuską: https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-puree-ziemniaczane-z-musztarda-francuska,193918,sprytnachochla.html

Łopatka duszona w młodej kapuście

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Nasz ulubiony piernik

Świąteczne pulpeciki rybne

Szarlotka uboga

Karp smażony i podpieczony

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Babcine uszka z grzybami. Tak smakuje wigilijna klasyka

Nasz ulubiony piernik

Świąteczne pulpeciki rybne

Szarlotka uboga

Karp smażony i podpieczony

Łopatka duszona w młodej kapuście

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy