Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Łopatka w sosie warzywnym z nutą oregano

22.06.2015 Odsłon: 14949
5.0 (67 oceny)

Przepis dnia: 25-06-2015

>60 min
1-2 os.
Futka
Futka

Przepis na delikatne i soczyste kawałki łopatki wieprzowej duszone w sosie warzywnym z dodatkiem świeżego oregano. Całość jest wyrazista i bardzo aromatyczna.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 1529

15 min
20
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Dżem ze śliwek z migdałami

Przetwory Dżem ze śliwek z migdałami

W tym roku wyjątkowo pięknie obrodziły nasze śliwki, przygotowałam więc pyszn...

Odsłon: 112

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Fale Dunajca

Ciasta Fale Dunajca

Fale Dunajca to pysznie przeplatające się warstwy jasnego i czekoladowego cia...

Odsłon: 9182

60 min
12
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasta Ciasto Porachunki Teściowej

Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...

Odsłon: 18333

30 min
29
agnes72
agnes72
Desery

Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Desery Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych

Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...

Odsłon: 576

15 min
2
Przepisy Eweliny
Przepisy Eweliny
Śniadania

Owsianka z malinami

Śniadania Owsianka z malinami

Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...

Odsłon: 1014

15 min
3
Dania główne
Łopatka w sosie warzywnym z nutą oregano
Autor:
Futka
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • łopatka wieprzowa
  • 1 marchewka
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 biała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2,5 łyżki sosu sojowego (japońskiego)
  • mąka pszenna pełnoziarnista (do panierki i zagęszczenia sosu)
  • olej rzepakowy (do smażenia)
  • PRZYPRAWY:
  • mały pęczek świeżego oregano
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka przyprawy do rosołu np. podlaskiej
  • 0,5 łyżeczki tymianku
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Łopatkę dzielimy na kawałki, rozbijamy je delikatnie tłuczkiem do mięsa, oprószamy mąką pszenną pełnoziarnistą i podsmażamy na złoty kolor na oleju rzepakowym. Usmażone kawałki łopatki zalewamy zimną wodą, dodajemy 1 łyżeczkę przyprawy do rosołu oraz tymianek i zagotowujemy.

2

Na pozostałym ze smażenia mięsa oleju, szklimy pokrojoną w kostkę cebulkę i drobno pokrojony czosnek. Natkę pietruszki siekamy, a marchewkę i paprykę kroimy w kostkę. Wszystkie pokrojone warzywa oraz zeszkloną cebulkę i czosnek dodajemy do gotującego się mięsa wraz z małym pęczkiem oregano, który związujemy nitką. Całość dusimy na małym ogniu do momentu, aż kawałki łopatki będą odpowiednio miękkie.

3

Na sam koniec wyciągamy związany pęczek oregano, sos doprawiamy japońskim sosem sojowym, czarnym pieprzem i ewentualnie solą. Całość zagęszczamy łyżeczką mąki pełnoziarnistej (część sosu odlewamy, dodajemy mąkę, energicznie mieszamy, dodajemy z powrotem do całości i zagotowujemy). Łopatkę w sosie podajemy z ulubionymi dodatkami. Sos świetnie komponuje się z kaszą gryczaną i świeżą surówką. Życzę smacznego! :)