Smaker
Tłusty Czwartek

Łosoś pod warzywami

25.06.2014 Odsłon: 2481
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Channah
Channah

Lekki, zdrowy i smaczny obiadek:) Danie to często nazywane jest rybą po grecku, choć ponoć z Grecją nie ma nic wspólnego:)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 186

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 320

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96635

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25891

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4578

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149104

30 min
169
Dania główne
Łosoś pod warzywami
Autor:
Channah
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg łososia (można też oczywiście użyć innej ryby, wedle uznania)
  • ok 10 średnich marchewek
  • polowa dużego korzenia selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • połowa dużego pora
  • odrobina mąki do oprószenia
  • olej rzepakowy
  • odrobina soku z cytryny
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 150 ml wody
  • sól ( ja użyłam mojej solnej mieszanki warzywnej- patrz w moje przepisy)
  • pieprz
  • szczypta pieprzu cayenne
  • oregano
  • odrobina liści lubczyku
Sposób przygotowania:
1

Użyłam świeżego łososia, więc rybę należy oczyścić, umyć, pokroić i delikatnie posolić, zostawić na ok 1 godz (można też użyć ryby mrożonej). W tym czasie obieramy nasze warzywa i ścieramy na tarce o grubych oczkach, por natomiast drobno siekamy. Rozgrzewamy dwie patelnie, podlewamy odrobina oleju. Na jednej delikatnie rumienimy por, a na drugiej pod przykryciem dusimy nasze warzywa, aż będą miękkie, solimy je do smaku (ja dodałam mojej mieszanki warzywnej) i dodajemy kilka kropel soku z cytryny. Por dodajemy do podduszonych warzyw. Następnie wlewamy nasz przecier pomidorowy, wodę i wszystko to doprawiamy szczyptą pieprzu, pieprzu cayenne, oregano, lubczykiem oraz solą, jeżeli smak tego wymaga. Mieszamy i dusimy jeszcze przez kilka minut.

2

Łososia oprószamy delikatnie mąką i podsmażamy przez chwilę na rozgrzanym oleju aby się zarumienił. Następnie wykładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy całość naszymi warzywami. Naczynie nakrywamy przykryciem lub folią aluminiową. Wstawiamy do nagrzanego pieca i zapiekamy. Czas zapiekania zależy od wielkość kawałków naszej ryby. Pokroiłam łososia na kawałki o grubości ok 5 cm, wiec całość zapiekałam ok 1 godziny. Jeżeli rybę podsmażymy mocniej na patelni to możemy również skrócić nasz czas pieczenia w piecu. Tak przygotowana ryba smakuje zarówno na gorąco jak i na zimno na drugi dzień:) Smacznego!